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萬里蟹的精采進擊—栢麗廳、泰市場

今年適逢罕見的閏九月,伴隨逐年飆升的高溫影響,品蟹時節因而比往年晩一個月、順延至秋風漸起的十月,此時正值秋蟹肉質飽滿紮實、膏滿黃肥之際,因而識味食饕們都知曉,現在才是大啖當令肥美蟹蟳的最好時機!

台北晶華酒店嚴選台灣在地、天然野生的萬里蟹,配合時令、即日起至11月30日,在網友票選第一名的栢麗廳自助餐廳,及超人氣的館外餐飲副牌泰市場,均推出吃到飽的水煮萬里蟹,供食客大快朵頤。由於與海產供應商達成協議,因此不但在海鮮餐檯上,有鮮甜多汁的原味萬里蟹,熱食區也會輪流端出噴香過癮的異國風味蟹肴,加菜不加價,讓食客盡享台灣在地海蟹的極致風味。

台北西華飯店-怡園中餐廳大廚將萬里花蟹蒸過後,淋上以陳年紹興花雕酒調味的上等老母雞高湯,並放入多種辛香料冰鎮一天以上,冰涼品嘗的「冰霧醉花蟹」,不僅意境優雅,更顛覆傳統品蟹的五感體驗。

上海醉月樓—靈活思變的滬杭美味。主打新式上海風味並持續帶來味蕾驚豔的上海 醉月樓,由賴忠舜主廚憑其扎實的料理絕活、 出身自冷盤的西式盛盤美感,以花蟹、三點蟹 為主軸精心設計季節限定萬里蟹菜單。

位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」,風格雅緻,佳餚如畫,景觀無敵,擁有『新北第一粵菜』的美譽!每年金風送爽之際,餐廳便應新北市府之邀,共同行銷全台知名的『萬里蟹』,港籍名廚蘇權暉特別依照花蟹鮮甜細緻、三點蟹與石蟳海味十足的特色,以新舊交融的上乘烹技,展現萬里蟹『從海洋到餐桌』的零時差美味!

東京三代傳承名店在海外開設的唯一分店,主推以結合廚藝、茶藝、陶藝、花藝的自然流日式料理風格,每一料理都是一道風景,充滿質樸野趣,又忠實傳承原味至上的日式料理精神。

座落於新北地標百揚大樓48樓的望月樓,多次被重量級食評家譽為新北最佳粵菜餐廳!每到東籬菊綻、金風送爽之際,望月樓就以蟹餚饗客,選用的食材不做他想,就只用新北特產萬里蟹入菜,這天然的野生海蟹包括花蟹、三點蟹和石蟳,主廚蘇權暉依其特色製饌,讓來客大飽饞吻!

英芳飯店成立於民國55年, 從陽春麵、滷蛋擺攤起家,從靠著一艘舢板出海捕魚,到今日成為石門區首屈一指的本港海鮮餐廳,老字號的英芳堪稱北海岸海鮮餐館打拚經營的縮影。

位在Mega 50餐飲及宴會48樓的望月樓,是新板特區唯一國際五星級粵菜餐廳,時尚的銀灰色與畫龍點睛的中國紅,營造出摩登雅致的氛圍。餐桌臨窗而設,日夜景觀、四時佳興各自引人入勝;美食美景相互輝映,備受來客好評,是宴客聚會的首選。

由深耕高雄頂級餐飲市場二十餘年,料理名廚簡天才Thomas Chien於2012年打造的法式餐廳。料理風格一方提煉法式傳統,同時激盪現代創意,兼蓄世界頂尖在與台灣優質食材,創造符合當代食潮、「風格輕盈」的新法式料理風格。不但榮獲2013壹週刊美食大賞評選為「全台唯一三星餐廳」最高榮譽,更以獨立餐廳之姿,跨海禮聘米其林三星主廚Alain Passard客座,2014更與法國教父級三星名廚Pierre Gagnaire聯手舉辦米其林饗宴,成功成為南台灣頂級消費族群心目中,精緻講究的頂級法式美食指標。

位在Mega 50餐飲及宴會48樓的望月樓,是新板特區唯一且最受矚目的五星級粵菜餐廳,時尚的銀灰色與畫龍點睛的中國紅,營造出摩登雅致的氛圍。餐桌臨窗而設,日夜景觀、四時佳興各自引人入勝;三間獨立隱密的包廂,分別名為南雅廳、府中廳和板橋廳,是宴客聚會的首選。

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