顧名思義，台語發音生猛有力的「上介鯖」充滿「有青才敢大聲」的驕傲自信。這是少見從中午就開始營業的海鮮熱炒餐廳，老闆兼主廚的張正忠5年前頂下前雇主轉讓的海鮮餐館獨力經營，自嘲因為餐廳位置遠離人潮密集的商業區，因此策略是不但要與一般熱炒店錯開營業時間，更要在料理手藝與鮮度上搶先才有贏面！

走進大灣碼頭，卻會讓人誤以為來到哪間餐廳。乾淨的桌椅、寬敞的空間，雅致又帶點懷舊氣氛的空間設計，這一切都是店家刻意營造的用餐氣氛，目的就是希望提升熱炒店的質感，就連餐具都堅持以瓷器為主，希望帶給顧客不一樣的用餐經驗。

店名特別強調「大盤」是因為真的大，一般熱炒店用6吋餐盤，這裡用的是12吋盤，足足大了一倍，白飯、滷肉飯、雙葉冰淇淋還可以免費自取吃到飽。老闆張豐裕的名言是：「東西越貴就要賣得越便宜」、「讓客人覺得吃到賺到，生意自然就有了。」

身為萬里蟹最主要的批發盤商之一、也是捕蟹船船東，新方海產老闆黃湧勝，這幾年不僅透過餐飲通路及獨家直播網絡，努力將一批批萬里蟹推銷出去，甚至還設置了廚房，聘請大廚研發萬里蟹及各類海鮮的烹調之道；最後更應饕家要求，轉型為讓蟹迷大飽口福的私房菜餐廳。

座落在新莊體育館旁，龜山島現撈海鮮是新莊地區的熱炒名店，店家從原先的一小間店面開到目前橫跨兩三間店面，人潮依舊絡繹不絕。龜山島現撈海鮮人氣不減的原因，在於店內的海鮮食材多來自不受污染、海鮮種類多的龜山島附近海域，加上老闆不僅是廚師，又十分熱愛釣魚，對於食材品質的要求與了解，更勝於其他人。

在樹林開店已有30年歷史的珠雞城，是許多在地人經常光顧的熱炒老店。十多年前從珠雞為主的料理轉型成為海鮮熱炒的餐廳，老師傅的廚藝，依然能緊緊抓住老主顧的胃。師傅每天早上都會前往基隆坎仔頂魚市挑選魚貨，且有固定配合的船釣釣客，不止食材新鮮，更能在店內吃到許多精彩的深海魚類。

以熱炒、宴席、啤酒屋為主要營業內容的喝桶海，光看店名就知道，店內的啤酒都是以酒桶的方式供應，讓客人可以大口大口的暢飲，享受啤酒入喉的痛快滋味。店內同時提供台菜熱炒與海鮮料理，能吃到濃濃的台灣味。

隱身在巷內的閣再來海鮮餐廳，在新店頗具盛名，交通便利又位處新店市中心，在地經營已有近20年時間，伴隨不少新店人一起成長。店內大廳保有早期的懷舊氣氛，加上店老闆總是笑臉迎人的親切招待，十分具有人情味。主要用餐區則是寬敞舒適，不少婚宴都選擇在此舉行。