座落在新莊體育館旁，龜山島現撈海鮮是新莊地區的熱炒名店，店家從原先的一小間店面開到目前橫跨兩三間店面，人潮依舊絡繹不絕。龜山島現撈海鮮人氣不減的原因，在於店內的海鮮食材多來自不受污染、海鮮種類多的龜山島附近海域，加上老闆不僅是廚師，又十分熱愛釣魚，對於食材品質的要求與了解，更勝於其他人。
新鮮的魚貨加上具有日本料理、台菜、辦桌經驗的廚師，讓店內百多道料理都頗獲好評。
打開「奶油烤萬里蟹」，宛如拆開禮物般的有趣，品嘗這道料理，也有同樣的感覺。
以洋蔥、蒜頭為配料，加上奶油、黑胡椒作為調味後炒香做基底，再加入花蟹，及一點米酒再次熱炒，最後灑上美國香菜做點綴，勾發出不一樣的香氣。看似簡單的樣子，卻有各種多元的口感，奶味、甜味、辣味、海味等等都融合在其中，每一口都能吃到不一樣的感受。
「韓式泡菜炒萬里蟹」以店家自製的韓式泡菜為秘密武器，嗆辣的味道與脆口的泡菜，成為這道料理鮮明的滋味。
但為了增加層次，並讓客人有飽足感，師傅另外加上粄條作為基底。萬里蟹、韓式泡菜與粄條，在加入其他調味快炒後華麗上桌，鮮紅的色澤更是誘人。因為粄條十分容易吸汁、蟹肉不能過老，因此製作這道料理的時間要掌握精準，才能以最佳狀態讓客人賞味。
龜山島現撈海鮮的「踏雪芙蓉蒸萬里蟹」，製作時間需經過三道步驟，至少耗時半小時以上。
首先將蛋與柴魚高湯混和，蒸至半熟時，才將花蟹加入。最後則淋上蛋白汁液，白色的蛋白飄散在蒸蛋上的高湯內，呈現出踏雪般的效果。踏雪芙蓉蒸蟹不僅做工細，軟嫩的蒸蛋並帶有花蟹的香氣，搭配蟹肉鮮美的滋味一起入口，既滑順又甘甜。
另一道「泰式萬里蟹粉絲煲」，光是粉絲的料理就花費不少功夫。
以泰式咖哩醬加上炒肉醬做為醬料，與粉絲攪拌在一起，之後加入花蟹，並灑上七味唐辛子粉與青菜末提味，達到畫龍點睛的效果。肥美的蟹肉與鹹香的粉絲搭起來十分對味，微辣的口感更是刺激味蕾，讓人欲罷不能的一碗接過一碗。
不過要提醒的是，這兩道菜色都是店家的「辦桌菜」，若想品味萬里蟹的滋味，記得要提前跟店家預約。
捷運新莊站 龜山島現撈海鮮(新莊店)
地址：新北市新莊區公園路98號
電話：（02）89944078
營業時間：17：00～00：30
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
