富基漁港—富基魚市店家一覽
富基漁港原只是依地勢興建的小漁港,以近海本港漁獲為主,後演變為萬里蟹捕撈產業的起始基地,至今仍有許多捕蟹船在此停泊,是除了野柳漁港之外、萬里蟹另一個主要的卸貨港。
加上不少攤商家族即從事捕蟹、或其它漁撈產業,佔天時地利人和之勢,能收到當天到港之規格最好、質量最佳、最鮮活的第一手萬里蟹,同時常年供應,幾乎一整年都能在此買到、嘗到活跳跳的萬里蟹。
1995年,金山區漁會在此成立了『富基漁貨直銷中心』,由漁家將各式漁產以活水缸方式直銷展售,並提供「加價代客料理」服務,以價廉物美的海鮮消費、鮮活直擊的零時差品質,吸引各方食客專程拜訪,使得富基漁港日益聲名遠播,成為行經北海岸石門地區,不可錯過的觀光美食景點。
經過多年規畫,富基漁港重新整建,並於2013年5月正式完工營運,由西班牙建築師Vicente Guallart,以墨西哥帽為主題意象來串連兩大場域,除了為北海岸增添奇趣浪漫的景觀,更將原本漁產中心一分為二,A棟為活海鮮漁產區銷售區,B棟為餐廳及用餐區,食客除了來此購買生鮮漁貨、品嘗海味美食,更能就近欣賞海港美景,甚至觀察捕蟹船卸貨作業。
◎ 地址/ 電話:新北市石門區富基里楓林15-16號 / (02)2638-1367
◎ 營業時間:
【平日】10:30至18:30
【假日】10:00至20:00
各攤位實際營業時間略有不同,請事先詢問
◎ 公休日:
全年無休,來訪前可電洽 (02)2638-1367 管理室或各攤位連絡人
各攤位實際營業時間略有不同,請事先詢問
◎ 大眾交通資訊:
於淡水捷運站2號出口,或於基隆火車站附近的基隆客運公車站,搭乘淡水客運與基隆客運聯營的 862 淡水→ 基隆,於「富基漁港」站下車,再步行前往
台灣好行巴士:皇冠北海岸線,於淡水捷運站2號出口,搭乘淡水→往龜吼漁港方向,於「富貴角燈塔」下車再步行前往
◎ 汽機車交通資訊:
1. 高速公路國道3號(基金交流道)→2號省道→萬里→金山→石門(2號省道25公里處)
2. 高速公路國道1號(五股交流道)→64號快速道路→八里五股(往淡水方向)→關渡大橋→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門(2號省道25公里處)
3. 臺北→士林→關渡→竹圍→紅樹林→2號省道→三芝→石門(2號省道25公里處)
NEW !
由最懂海潮鮮美的富基漁村媽媽協力企畫,以盛產的萬里蟹為主角,即日起推出「萬里蟹 X 富基海鮮拼盤」!
可內用外帶、甚至宅配,不論在哪裡,都能輕鬆將當令海味吃好吃滿!
詳請看這裡
【富基漁市 攤商介紹】
A 01 攤:漁舖子(歇業)
由擺地攤到現在的固定攤位已20餘載,歷經多次的產品轉換,現在專注於各類漁產乾貨的販售。攤位前方一字排開的試吃品任君自由品嘗,不怕你吃,因為店主對於自家商品信心滿滿!
———店家資訊———
連絡人: 簡麗玲
連絡電話:0963-307796 (漁舖子 已歇業)
主力商品: 各式魚產乾貨,店主特別推薦純天然鮭魚鬆、飛捲乾、丁香魚乾。
A 02 攤:番薯明
創業21年的在地知名品牌!一走近攤位,熱情的老闆娘就親切介紹老公研發的各式產品並大方發送試吃。主力商品地瓜酥是以自家種植的地瓜再以自家工廠加工,化身各式天然口味的點心零嘴。除了美味零嘴外,自家種植食材採收的季節也會限期限量販售。熟門熟路的老客戶都會記著產季,直接電話宅配訂購,可見老闆種的地瓜有多好吃了!
———店家資訊———
連絡人: 吳琪惠
連絡電話:0937-532277
主力商品:現場炭燒番薯(週六、週日限定販售)、地瓜酥、芋頭酥、檸檬石花凍等在地特色商品。
粉絲團:https://www.facebook.com/ming.stick/
A 05 攤:立旬生漁片
立旬生漁片由富基在地長大的設計師兄妹創業,經營至今(2017)約半年,因自家也在富基開餐廳,新鮮食材的來源完全沒問題。店主自小在家耳濡目染,一直有創業念頭,身為Art Designer出外上班多年,繞了一圈還是想回家鄉在地打拼,期望能為富基注入新的活力。
———店家資訊———
連絡人: 江梅君
連絡電話:02-2638-0955
主力商品:以新鮮漁混搭的綜合生魚片,能嘗到各類魚種不同層次的甜味。
A 08 攤:兄弟活海鮮
自家就是開海產餐廳,店主對漁貨的鮮度超自豪,開朗個性愛聊天,直直說不新鮮不用錢。豐富各式的蝦蟹漁獲,不論是台灣本產或是進口食材,任君挑選。
———店家資訊———
連絡人: 張美娟
連絡電話:0937-867-932
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦當季各式漁產。
配合代客料理店家:兄弟海產代客料理
A 12 攤:基福活海鮮
至今已經營20載的基福活海鮮,店主自豪號稱"軟絲王",由超具大稀有7斤重軟絲式到常規尺寸軟絲貨源充足,喜歡它新鮮Q彈口感的客戶可千萬別錯過。販售馬糞海膽的攤位不多,基福活海鮮就是其中一間,貨源也一樣充足。
———店家資訊———
連絡人: 阿豐
連絡電話:0916-995310/0927-336786
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,特別推薦軟絲 。
A 16 攤:李哪吒活海鮮
富基在地餘30年老店,由第二代接手經營,傳承老一輩的人脈,店內各式漁獲與不定時出現限定稀有漁產,是讓老客戶離不開的原因之一。
———店家資訊———
連絡人: 阿慧
連絡電話:0926-930617
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦章魚、鰻魚、軟絲。
A 18 攤:春來活海鮮
由第二代接手的春來活海鮮,由父輩經營至今已20餘載,自家就是在地捕蟹世家,爸爸與哥哥出海,妹妹攤位販售。不僅如此,富基漁港B區的姐妹餐廳也是自家開設的!
由食材源頭到餐桌料理,全都為食客一手包辦。店主對自家捕撈的萬里蟹超級自豪,每日直接攔劫回港蟹船優先挑選肥飽蟹隻!除了萬里蟹外,還供應各式不同的野生海味(種類不一定,出海撈回什麼就賣什麼),因此春來活海鮮也是客戶們口耳相傳挖寶好店。店主個性開朗笑容可掬,攤位還養了自家捕撈無法販售的河豚當竉物,有興趣的朋友們也可前往觀賞。
———店家資訊———
連絡人: 江玉琴
連絡電話: 0939-254618
主力商品:店主對萬里蟹品質很有自信,店內不時出現超大規格的帝王級萬里蟹,也會有自家捕撈的野生胡椒鳳螺(與進口相比,台灣原生種的色彩偏淡色),同時也推薦其它店家少見的章魚、木瓜螺。
配合代客料理店家:姐妹餐廳
A 21 攤:志銘活海鮮
至今經營約20載,攤位上應有盡有各式螃蟹與漁獲。除了本港捕撈食材,也有各式進口貨任君挑選。
———店家資訊———
連絡人: 曾美娟
連絡電話:0927-786230
主力商品: 除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦大龍蝦與軟絲。
配合代客料理店家:姐妹餐廳
A 28 攤:小萍小珮活海鮮
在地經營20年的小萍小珮活海鮮,家族以捕蟹為主,除了自家鮮貨之外,因應消費者需求也精選進口食材讓客戶方便選購。在富基當地可說是有名的美女店主,親切的笑容也累積一大票忠實顧客。堅持販售好貨,遇到沒肉的萬里蟹還時常隨手附贈,冷凍的商品也是親民價格。對自家捕撈的花蟹品質拍胸脯保証,也難怪花蟹一直是店裡的銷售NO.1。
———店家資訊———
連絡人:江小姐
連絡電話:0926-237225
連絡人2: 麗娟
連絡電話:0955-910314
主力商品:除了萬里蟹與當季漁獲之外,波士頓龍蝦與帝王蟹等也很受歡迎。
配合代客料理店家:姐妹餐廳
A 30 攤:妙玲活海鮮
老闆娘創業至今經營約18年,開朗個性透露著對海鮮的熱愛,攤位上應有盡有各式螃蟹與漁獲。除了本港捕撈食材,也有各式進口貨任君挑選。顧客很喜歡選購店裡的龍蝦與帝王蟹,這也是店老闆自信絕對夠鮮的產品之一。
———店家資訊———
連絡人: 妙玲
連絡電話:0932-292450
主力商品: 除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦龍蝦與帝王蟹。
配合代客料理店家:美美海產代客料理
A 32 攤:麗娟活海鮮
富基在地經營15載的捕蟹世家!店裡的萬里蟹都是自家捕回的新鮮上等貨,個個肥碩飽滿。知道客人在選購海鮮會擔心掉包或換貨等煩惱,特地自設攝影機,全程為客戶把關,打造明透明公開的選購經驗。很愛跟客人聊天的店主,會依客人的喜好推薦當季菜色,滿腦子有各種不同漁獲的特色吃法或料理方式,如果您來到春來這一攤,可別忘了跟店主多詢問怎麼吃更美味。
———店家資訊———
連絡人: 麗娟
連絡電話:0955-910314
主力商品: 除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦三杯九孔與清炒花蟹。
配合代客料理店家:姐妹餐廳
* 麗娟活海鮮自即日起加盟A28小萍小佩活海鮮,請消費者移駕至A28攤位購買。
A 34 攤:蟹之鄉
店主為金山在地人,因家中自有漁船[新雨],回港後直接港邊/漁市販售,至今已在富基漁市經營達22年。食材主力除了自家漁船捕撈的豐富各式漁獲外,澎湖的好友也會空運好吃海魚過來。特別的是,店家不定時供應野生稀有食材:產量稀少的夢幻「戰車」、肉Q味鮮的蝦姑頭等,有遇到就是你的運氣,到富基別忘了來這挖寶。
———店家資訊———
連絡人:許美虹
連絡電話:0919-918521
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推薦秋冬當季的胡椒鳳螺、酥炸白帶魚以及各式海魚。
配合代客料理店家:兄弟海產代客料理
A 36 攤:春金活海鮮
富基在地家族經營達26年,自家就擁有一間可享受無敵海景的海產料理店,跟其它店家相比,攤位上備有超豐富各式時令漁獲,食客可直接提出自己的喜好與口味,經驗豐富的店主則會為您建議菜色與料理方式。因為是自家餐廳代客料理,就算在攤位上沒付款,也可直接到餐廳連同代客料理費用一齊支付,服務熱情也非常貼心。
———店家資訊———
連絡人:江宗勳
連絡電話:0939-254618
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,當季食材如龍虎斑、珍珠斑、墨魚、馬糞海膽...等也很推薦。
配合代客料理店家:春金活海產
A 37 攤—東洋生魚片(歇業)
擁有廚師執照的郭老闆,原本是日本料理店廚師,年輕時走跳台灣各城市日本料理店十餘載後回鄉創業。開業近七年,以本身的專業和熱情精選每日菜色,除了自己出船海釣外也與在地漁船合作,平均5~6種不同口味的生魚片,有時釣到好貨則限時限量上桌,漁獲多的時候則有十幾種生魚片任君挑選。郭老闆最在意的就是食材新鮮與衛生,連自家的寶貝都是吃爸爸切的生魚片長大!
———店家資訊———
連絡人:郭明璋
連絡電話:0988-800797 (東洋生魚片 已歇業)
主力商品:自己出海船釣當季各式海魚!秋季主推:海鱺、紅魽、白帶魚、竹夾魚....等。
A 38 攤:慧琪活海鮮
已由第二代接手,在地經營10年的慧琪活海鮮,自捕自銷,家裡漁船[全盛66]一回港,立即補充最鮮好貨。最大隻等級上等花蟹當然肥水不落外人田,在店裡可說是常備款,店主最愛自家捕的石蟳,特別推薦清蒸品嘗。店內貨品齊全,想要什麼幾乎都有,不定時供應當日捕獲野生各式食材,可說是食客挖寶的好去處。
———店家資訊———
連絡人:邱慧琪
連絡電話:0919-905005
主力商品:除了萬里蟹與當季漁獲之外,自家捕撈還有野生黃斑魚、章魚、鰻魚、鯊魚...等。
配合代客料理店家:味味餐廳
A 39 攤:姊妹伴手禮
創立約3年,店主個性細膩堅時,店內所有零嘴都是精選挑過才會上架銷售,以最常見的鮪魚塊為例,許多客戶可能時常買到口感乾柴的,但在姊妹伴手禮販售的鮪魚塊,完全不乾柴。一問之下,店主說有特別挑過廠商,自己吃了喜歡才會販售。特色商品:龍蝦餅。各位如果經過這裡,不妨考慮帶個伴手禮回家!
———店家資訊———
連絡人: 江玉琴
連絡電話:0926-329122
主力商品:龍蝦餅、紫芋酥、飛捲片、章魚花、魷魚絲 、魷魚片、鮪魚塊。
A 42 攤:曲師傅活海產
由廚師老闆創立餘18年,家族四兄弟都是廚師,也是海鮮行家!海鮮店配合的代客料理店家就是老闆自家開設。販售的魚類比其它攤位更多元,由此可見店主在魚料理上的專長。新鮮的海產不適合調味過重,因此在選購後要如何料理,食客們可多詢問店主建議。
———店家資訊———
連絡人: 曲金壽
連絡電話:0912-617830,0919-285715
主力商品:除了新鮮萬里蟹之外,店主特別推鹽酥瀨尿蝦、軟絲生魚片。
配合代客料理店家:曲師傅海產代客料理
【消費權益保障】
為了確保消費者的權益,富基漁港魚產品直銷中心近年實施攤商管制,包括:嚴格規範攤商海鮮價錢須標示清楚、禁止越黃線拉客、廣設公平秤及廚房料理透明化。消費者可利用設在區內的公平秤,確保斤兩確實,也可在透過透明圍牆,觀賞廚師烹技過程,不論買、吃都能安心。
*尚青ㄟ萬里蟹美食資訊,敬請鎖定粉絲專頁「螃蟹快報」https://www.facebook.com/WanliCrab 的最新訊息發佈
產地直擊:萬里捕蟹船卸貨實景
新北市是台灣海蟹-萬里蟹的最主要產區,專業捕蟹船出沒在野柳、富基、萬里、龜吼、金山磺港、淡水第二漁港等北海岸漁港。但你認得出哪艘是捕蟹船嗎?
答案是船後方設有大面積棚架、疊滿圓型蟹籠,船隻前半段則留大量作業區、船邊並設有圓形俥絞機具,用來收拉蟹籠,幾乎就可判定是捕蟹船了。
當捕蟹船作業完畢,準備歸港卸貨、補給,船長會以漁用無線電聯繫盤商,約好返港時間,盤商便會安排載送海蟹專用的水車(裡頭打入氧氣),在港邊等候漁船靠岸卸貨。同時備好分蟹檯及多只裝蟹的塑膠簍子,等著漁船靠岸卸貨。
捕蟹船靠港後,漁工開始將貯存在漁船底下海水艙的萬里蟹,一簍一簍地搬運上岸。注意看哦,每隻萬里蟹身上都已綁上標誌的螢光綠繩,這是因為在船上捕獲蟹隻時,漁工就立即將符合規格的萬里蟹綑綁住,免得蟹隻在貯存艙裡互相打架,也方便後續的挑撿搬運。
萬里蟹的綠繩子故事:http://wanlicrab.tw/index.php/explore/ci
原則上,在海上捕獲的萬里蟹,除了綁上綠繩子,也會依蟹種分類,各自貯放。所以從船上卸下的每一簍萬里蟹,大致都是同一品種,再由專業分蟹人來挑撿,依不同規格收進不同箱內(不同規格價位當然不同)。
至於分蟹人在挑什麼呢?首先挑去已死或垂死的蟹隻,因為垂死的蟹肉中的組胺酸,會分解成有毒的組織氨,而且會隨蟹隻死亡時間而遞增,吃下去很容易導致噁心、腹瀉等中毒症狀,更會引發過敏,所以一定要挑去。
其次依飽肉程度來分級,分蟹人一眼便能判定蟹隻肥美程度,迅速將它撥到對應的籃中,不同籃子的萬里蟹代表不同規格,但絕不是「個頭比較大就等級比較好」,在萬里蟹世界中,有肌肉(飽肉)才是第一名,尺寸不重要!
分級妥當的萬里蟹,便由漁工進行秤重,記錄數量後,移至水車,第一時間運送至海港漁市或市區的集散倉,再以水車直送至各大海鮮餐廳。
因為萬里蟹講究生猛鮮活,所以整個卸貨作業流程非常迅速,那一般消費者可以靠港向盤商買蟹嗎?很可惜,因為盤商與漁民之間都有良好默契及協議,所以都不會零售蟹隻,消費者要買蟹,還是只能到漁市及海鮮零售攤才能買到哦。
註:
消費者可就近到野柳街邊海鮮店、龜吼漁夫市集與富基漁港採買活蟹;大台北區的消費者,則可就近詢問公有市場內、設有活水缸的海鮮攤,請老闆代為訂貨。
文:劉蓓蓓
圖:楊智仁
[ 公有市場資訊 ]
新北市公有市場:
中和/枋寮公有市場、土城公有市場、三峽臨時公有市場、泰山公有市場、板橋/後埔公有市場、板橋/湳興公有市場、板橋/黃石公有市場、瑞芳/第一公有市場;
台北市公有市場:
環南市場、西寧市場、士東市場、木新市場、興隆市場、東門市場、南門市場、信維市場、南松市場、臺北市魚類批發市場(萬大路魚市)、民族魚市場(臺北魚市)等。
*尚青ㄟ萬里蟹最新消息,敬請鎖定粉絲專頁「螃蟹快報」https://www.facebook.com/WanliCrab 的最新訊息發佈
熟蟹宅配.產地直送
學萬里漁家、用在地吃法,輕鬆享受萬里蟹!
想品嘗最夯的萬里蟹,除了到漁港漁市、市區海鮮餐廳嘗鮮,您還多了一個「熟蟹宅配到府」的美食新選擇!
【為何是熟蟹 不是活蟹?】
萬里蟹:花蟹、三點蟹、石蟳皆屬於天然野生海蟹,只要離開海水或接觸到淡水,極容易半途夭折,因此不適合以活蟹宅配。
若比照一般漁貨,採取活隻急速冷凍來貯存、販售萬里蟹,因為蟹肉含水比例高,凍過的蟹肉不但會變柴,最珍貴的蟹汁也會流失,美味度大打折扣!
【在地吃法 冷冷吃海蟹】
萬里蟹品牌團隊發現,萬里漁家如果捕獲大量海蟹時,都會立即趁蟹鮮活,馬上水煮或蒸熟,再放入冰箱冷藏慢慢享用。冷藏過後的海蟹肉質,不但更顯彈牙Q嫩,而且透著迷人的海磯鹹味,又不像養殖蟹易有濃重的飼料腥味,美味度反而比現蒸現食更佳。
【嚴選 在地熟蟹宅配盒】
在捕撈量有限的前提下,為了善用產區每一隻海蟹資源,萬里蟹品牌團隊自2013年起,特別輔導多位野柳在地漁家,參考漁村吃法及日本熟蟹販售制度,嚴選剛從漁船卸下、一定規格以上的鮮蟹,蒸煮至熟,再以冷藏或急速冷凍處理,消費者購買後退冰,即可直接享用鮮美的「在地嚴選熟蟹」。
【加工方式】
1. 於捕蟹船進港時,嚴選足夠規格的優質活蟹。
2. 活蟹購入後,以冰塊水使之昏睡,將鮮度鎖住。
3. 將萬里蟹放入大鍋中,蒸煮至最適當之熟度。
4. 以大型電風扇,讓蒸熟的萬里蟹自然降溫。
5. 再度進行品管,將品質不符要求的螃蟹剔除。
6. <冷藏宅配>將螃蟹直接裝箱宅配送出。
7. <急凍熟蟹>篩選後的螃蟹送入-35℃冷凍庫,進行急速冷凍。待冷凍完全,再裝箱宅配送出。
【品味方式】
不論是冷藏或熟凍萬里蟹,已由專人在蟹隻鮮活時,細心處理、蒸煮至熟,並急速冷凍保存,因此蟹肉都已熟透。您只要讓螃蟹完全解凍,即可直接食用。
也可將螃蟹的外包裝拆除後,用清水稍加清洗,不需解凍,以下列方式回溫即可:
1. 電鍋加熱:電鍋加入150cc的水,放入螃蟹,鍋蓋蓋緊,蒸煮8分鐘,停火後閉鍋悶5分鐘。
2. 隔水清蒸:鍋內加入800cc的水,放上蒸架及螃蟹,蓋緊鍋蓋,以中大火蒸煮8分鐘,停火後閉鍋悶5分鐘。
- *加熱時,建議將螃蟹以背殼朝下方式放置
- *如需將熟蟹再調味料理,建議減少加熱時間,免得蟹肉縮水走味
【如何訂購】
麻煩大家配合:熟蟹冷藏宅配,一律採預售方式接單,銷售量需依當日漁船捕獲量而定;如遇當日漁獲量不佳或無足夠活蟹,店家會延遲出貨,也請大家耐心以待。
若對於訂購有任何問題,請直接致電下方店家詢問即可。
鴻利漁產<冷藏及冷凍熟蟹預購>
http://www.hl888.com.tw 預購電話:(02)2492-8373
<敬請先向店家確認是否有貨>
蟹購網<冷藏熟蟹預購>
http://www.crabshop.com.tw
預購電話:(02) 2492-7089
<請先向店家付款下訂單,指名冷藏熟蟹,待漁船靠港到貨後,店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久,還請見諒>
螃蟹達人蟹購網<冷凍熟蟹預購>
FACEBOOK『螃蟹達人蟹購網』
預購電話:邱小姐 0937-046-099
<請先向店家付款下訂單,指名冷藏熟蟹,待漁船靠港到貨後,店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久,還請見諒>
富基漁港A18攤 春來活海鮮<冷藏熟蟹預購>
FACEBOOK https://www.facebook.com/sisters1819
預購電話:江玉琴 0939-254-618
<請先向店家付款下訂單,指名冷藏熟蟹,待漁船靠港到貨後,店家再將冷藏熟蟹宅配供應。若需時較久,還請見諒>
【通路合作】
從產地發源、結合在地漁家的萬里蟹選熟蟹禮盒,於2014及2015年,登上7-ELEVEN預售型錄。
藉由7-ELEVEN精確而有效率的預購平台,及全國超過5005家的7-ELEVEN門市,讓萬里漁家的辛勤成果,暨萬里蟹的美味及萬里捕蟹文化,得以迅速傳播出去。
本年度暫無合作,請改向上方店家訂購
2014年 型錄參考
2015年 型錄參考
到漁港呷新鮮!2023野柳假日活蟹市集
近幾年食安問題層出不窮,消費者企求天然安全的食材,也更有意願直接向生產者採購。因此新北市政府落實「地產地消」概念,在萬里蟹最主要卸貨港-野柳漁港,舉行秋冬限定的假日活蟹市集。
歡迎大家光臨產銷最前線,直接向萬里漁民採購活蟹,除了以行動支持臺灣本土海蟹產業,也能買到當季、尚青的萬里蟹!
全台唯一活蟹市集.2023期間限定『野柳假日活蟹市集』
吃萬里蟹不稀奇,來產地野柳漁港向萬里漁夫買蟹,向漁夫媽媽學吃蟹,才是厲害!
萬里蟹的命名是因為 全台唯一專業捕蟹的漁夫 幾乎都是萬里人!所以要買正港ㄟ萬里蟹,第一首選就是到最大的卸貨港野柳,向萬里蟹產銷班的媽媽們,買自家捕的萬里蟹!
現場除了港邊直送、自家精選規格、100%尚青的萬里活蟹,還可向漁村媽媽討教挑蟹、煮蟹的私房撇步!
買了活蟹也不必擔心它張牙舞爪,請利用漁村媽媽現場代客蒸煮(付費)服務,學習漁家道地吃法、先煮先贏,將海蟹最鮮美的滋味當場封存,整包方便帶回家、鮮度不打折!
也可現場就座,迎著海風、望著海景,將現蒸煮的活蟹及海味趁鮮享用,絕對愜意的漁村滋味,別的地方找不到!
活動時間:
2023/9/29(五) ~ 11/26(日) 含中秋節、雙十假期
每週六、日 09:00 至 16:00 (或現場活蟹賣完為止)
第一波秋蟹來了!搶先試賣嘗鮮:2023/9/16(六)、9/17(日)、 9/23(六)、9/24(日)共四天!
* 若遇臨時狀況或風雨過大,需取消、休市或延期,請鎖定 螃蟹快報 最新訊息!
* 10月8日(日)因螃蟹售罄所以當天的野柳假日活蟹市集取消,10月9日(一)及10月10日(二)如期舉辦。
活動地點:
野柳漁港 藍色公路候船涼亭 ( 港東路上,野柳安檢所隔壁)
註:
無法到萬里現場的朋友,可就近到 1) 野柳街邊海鮮店 2) 龜吼漁夫市集 3) 富基漁港採買活蟹
大台北區的消費者,則可就近詢問公有市場內、設有活水缸的海鮮攤,請老闆代為訂貨。
[ 公有市場資訊 ]
新北市公有市場:
中和/枋寮公有市場、土城公有市場、三峽臨時公有市場、泰山公有市場、板橋/後埔公有市場、板橋/湳興公有市場、板橋/黃石公有市場、瑞芳/第一公有市場;
台北市公有市場:
環南市場、西寧市場、士東市場、木新市場、興隆市場、東門市場、南門市場、信維市場、南松市場、臺北市魚類批發市場(萬大路魚市)、民族魚市場(臺北魚市)等。
回顧
『萬里蟹漁港卸貨展演』
卸貨展演除讓您能近距離體驗「百蟹竄動」的震撼分級現場,也教您如何分辨蟹種、「1秒認識螃蟹船」,對臺灣漁獲產業有更深刻的瞭解。
萬里蟹作業場域遠在外海(西北漁場),加上海蟹無法離水存活及長時間貯養,產銷作業多在夜間快速進行,「進港-卸貨-配送-通路-消費者」的作業模式,消費者就算來到漁港,也少有機會觀察海蟹產業,甚至向漁夫直購活蟹。 捕蟹船卸貨流程圖文解說 按此瀏覽
今年特別與萬里漁夫產銷班合作,請螃蟹船提早入港,在野柳漁港進行靠港、卸貨、分級的作業展演,同時從漁船卸下的活蟹,展演當日撥出限量100份現撈活蟹,以產地零售價,提供給現場消費者。喜好嘗蟹的朋友,將可買到平時無法供應、剛下船的第一手活跳跳萬里蟹。
展演日:2016年活動已圓滿結束
地點:野柳漁港 藍色公路港邊
展演:現場展演萬里漁夫駕船靠港,將活蟹卸貨、分級的作業實況
販售:卸貨展演完畢,當日現場提供限量100份的現撈活蟹,每份2斤399元,請憑現場領取之排隊號碼牌購買
註1)供貨量、海蟹品種及規格,依當天漁船收獲量而定,恕無法指定蟹種
註2)數量有限,賣完為止,採現金交易
註3)活動可能因天候及其它因素而有所調整或中止,請消費者粉絲專頁「螃蟹快報」https://www.facebook.com/WanliCrab 的最新訊息發佈
*尚青ㄟ萬里蟹最新消費,敬請鎖定粉絲專頁「螃蟹快報」https://www.facebook.com/WanliCrab 的最新訊息發佈
最潮漁人魂 ‧ 文創萬里蟹
限期限量 萬里蟹文創小舖
目前實體萬里蟹文創小舖皆已圓滿落幕,限定文創商品皆已完售,謝謝大家的熱烈支持。
地 址(已圓滿落幕):台北市花博公園圓山廣場(捷運圓山站出口進入即到) 現場除了文創商品展售、蓋紀念章外,還有全新『萬里蟹三兄弟趣味拍照板』,等著您來拍照留念唷! |
地址(已圓滿落幕):
|
由萬里漁夫自西北漁場捕撈而來的「萬里蟹」,其生猛鮮活的生命力、天然的海磯鮮甜,不僅是饕客激賞的當令時鮮,2013更成為台灣新生代設計師的文創素材。文創菁英們紛紛以結合在地特色與本土意象的的創意,來擬寫萬里蟹與蟹鄉文化,既是對海洋之美的謳歌,也向奮力與大海拚搏的萬里漁夫們致敬。
做為萬里蟹品牌文化的展演平台,這裡匯聚以不同媒介創作、多位新生代設計師的作品,限量展售,包括翻玩設計師Milton Glaser設計意像「I ♥ TW」萬字蟹設計的T恤、提袋與馬克杯,日式潮風設計的「漁人魂」、「橫行萬里」形象T恤,鶯歌陶藝師創作的「萬里海蟹變色杯」、「富足手繪萬里蟹餐具組」等。
另一方面,這裡也是產業串聯的平台,整合行銷萬里蟹品牌。包括邀請萬里在地業者亞尼克,特製「萬里蟹手繪餅乾」,每日烘焙供食客嘗鮮;以及由設計師主導策畫、採用台灣在地食材手工焙製的台式果乾品牌,為在地的萬里蟹宴增鮮添味。
以漁村角落為主題來佈置的文創小舖,現場提供設計師手刻之「2013萬字蟹」文創印章,供中外遊客及食客印蓋紀念;還備有捕蟹漁夫在船上穿著的作業服 「青蛙裝」及捕蟹用的蟹籠,可供喜愛漁村主題遊客免費試穿、變裝拍照,做為體驗漁人精神的見證。
同時駐店的文創小幫手,也提供萬里蟹相關的吃喝玩樂情報指引;包括去哪買蟹、如何挑蟹、熟蟹宅配服務轉介、萬里蟹美味餐廳推薦,及在地溫泉、海灘、出海旅遊、賞景休憩、漁村導覽等資訊提供,讓聞香而來的食客,有機會深入產地文化,體驗漁鄉風情與暢遊山海合一的萬里美景。
---------------------------------- 商品介紹 ----------------------------------
【I ♥ TW】萬字蟹系列
- 以翻玩設計師Milton Glaser設計的愛心意像,融合萬里蟹識別標章:紅色萬字蟹,與代表「台灣萬里」的TW,以最簡單明瞭的字母與符號,表現出對在地文化的熱情與驕傲。
- 設計師:中華民國設計師協會理事長陳秉良
【漁人魂】日式潮T系列
- 向萬里漁夫與大海拚搏的堅忍毅力致敬,結合萬里蟹產區「西北漁場」、與台灣造形標示,為萬里30年來的捕蟹專業精神做見證。
- 設計師:中華民國設計師協會理事長陳秉良
【萬里蟹三兄弟】手繪明信片
- 以「萬里蟹」三種海蟹:花蟹、三點蟹、石蟳為主角,以溫馨細緻的筆觸,在美術紙上細細繪出充滿童趣的萬里蟹三兄弟,附上「美味」意涵的九國語文,是蟹鄉文化的最佳回憶註解。一套三張。
- 設計師:多媒體創作者八小樂。
【萬字蟹】LOGO商品
- 手繪風的圖鑑式萬里蟹與萬字蟹標章的結合,是萬里蟹品牌的最佳註解。
- 設計師:八小樂
【萬里海蟹變色杯】
- 海與浪的波動,自萬里無邊界的向世界延伸相連,海的擴展,蘊育萬里的海洋生命,更滋養了以海為生,以海為家的漁村居民,臺灣海蟹的八成產量,由萬里漁民以蟹籠捕獲,「三點蟹」身有三個點得其名”三點仔”,「石蟳」石頭般粗糙,個頭較小,志不小,「花蟹」穿著橘紅斑紋華麗的美麗衣裳,牠們是,台灣「萬里蟹」。
- 杯中倒入熱水後,杯身上的螃蟹會變色現身。
- 設計師:吳佳樺,新旺集瓷 The Shu's Pottery
【萬里蟹富足手繪餐具組】
- 設計師:林佩璇,立晶窯
- 以鮮活肥美的萬里花蟹為主題,再以多隻螃蟹象徵「富足」,搭配上代表廣闊西北漁場與清淨海洋的藍色浪花,每件均為手工彩繪,以釉下彩&1250度高溫健康方式製作燒成之文創陶瓷餐具&茶具組
【萬里蟹宴主題果食】本山人果乾系列
- 品牌統籌設計師:黃士瑋,原生手制
- 嚴選原生自台灣的天然物產,以在地師傅的精湛手藝,結合我們對風格的偏執,創作每一件「原生作品」,讓大地的指紋為其印記,更讓台灣特產成為名符其實。
- 「本山人」果乾系列,呼應萬里蟹「天然、在地」品牌精神,嚴選當令農產品,採手工無添加方式烘製,以最豐富天然的果香甘甜、最具台灣懷舊風味的果乾口感,來為萬里蟹宴增鮮添味。
- 口味:山蕉 乾了 / 鳳梨 乾了 / 蕃茄 乾了 / 芒果 乾了
【萬里蟹宴主題糕點】亞尼克萬里蟹手繪餅乾
- 設計師:亞尼克菓子工房
- 以精純烘焙原料製作的獨家配方手工餅乾,並繪上可愛的三種萬里蟹圖案
*想知道更多萬里蟹的最新情報,請加入『螃蟹快報』粉絲頁 https://www.facebook.com/WanliCrab