香煎萬里蟹

香煎萬里蟹是最經典的漁夫蟹餚，只要有油與鹽即可料理！鮮味濃縮，肉質乾爽，可說是是漁夫料理的絕品之作。

材料：花蟹或三點蟹
調味：油及鹽巴

 1.把處理好的螃蟹，從身體中間切對半。
2.備平底鍋，燒熱少許油，灑一點鹽巴，再把螃蟹(背部先)下鍋，以中火將螃蟹兩面煎到殼色轉紅。。
3.鍋中再加點油，把螃蟹塊立起來煎，務必讓螃蟹塊每一面都煎到剛好熟的程度即可。

香煎萬里蟹



＊想得到第一手萬里蟹美食情報？請加入『螃蟹快報』粉絲頁 https://www.facebook.com/WanliCrab





此分類更多內容： « 鹹辣生醃萬里蟹 萬里蟹白菜滷 »