老梅社區離萬里蟹主要卸貨漁港之一的富基、僅五分鐘車程，活跳跳的萬里蟹下船便直送餐廳，加上自家擁有小漁船，每日補充各式海釣漁鮮，再搭配自家在山邊栽植的當令野菜、鄰家飼育的放山雞、及附近溫室農場生產的奶油白菜、小松菜等有機時蔬，在此不只能品嘗到萬里蟹，還能一桌嘗盡小漁村的山珍海味。

麻油薑母萬里蟹

北海岸入冬後風強雨大，漁村人家都有驅寒食補配方，「綠石槽」的麻油薑母萬里蟹便是桌桌必點的招牌料理。主廚李嘉豪選取滋味濃烈的老薑，以麻油細心煸出香氣，再下處理妥當的萬里蟹，豪氣倒入大量米酒，不加一滴水、點火噴發，耐心費時十分鐘燒去酒氣，只留下海蟹獨有的清甜鮮香，不但照樣嘗得到鮮嫩飽滿的萬里蟹肉，鮮醇溫潤的麻油高湯，更愈喝愈涮嘴，暖胃又暖心。

起司焗烤萬里蟹

漁村人家都崇尚簡單原味，但為了因應年輕食客的喜好，主廚也研發出洋風口味的焗烤蟹。整隻萬里蟹將背殼與蟹身分離，中間襯上炒得香甜的洋蔥絲，再舖滿遇熱即融的莫札瑞拉起司絲，一起上爐烘烤；炕過的蟹肉不但更緊緻鮮甜，甲殼蟹香也與濃郁的起司極合拍，一人一隻都吃不過癮呢！

石門漁港  綠石槽漁夫平價餐廳

地址：新北市石門區老梅路83號

電話：（02）2638-0600