金風送爽，絕美秋色也定格在新北最高中餐廳「望月樓」的整片玻璃幃幕裡，從觀音山、淡水河一路綿延到101大樓，映襯著朗朗晴空，畫面明媚靜好！不讓景致專美於前，望月樓堅強的廚師團隊也開出時令專屬的搶眼菜單，「一蟹知秋」將自2024年10月4日至2025年1月1日登場，吃得到整隻花蟹的肥美香甜、也能飽嚐大塊蟹肉直接入饌的滿口奢華！秋高氣爽，歡迎登臨望月樓欣賞私房美景，享受持螯品蟹的雅興。
此次「一蟹知秋」的菜單，交由望月樓二位副主廚連袂設計，一是擁有50年資歷、人稱「強哥」的郭志強，另一則是年輕有為的蔡崇義。強哥是香港人，13歲入行，不忮不求，在分工細膩的粵菜廚房多所歷練，30歲時隨著港廚來台的熱潮應聘至台北工作，薪水翻倍，歷任高檔海鮮、魚翅餐廳，多次被指派前往達官顯要家中外燴，2016年初望月樓仍在籌備時就入列成為生力軍。
今年39歲的蔡崇義，烹飪啟蒙是同為粵菜廚師的蔡媽媽，所以他很早便立志就讀開平中餐科，畢業後20年間陸續在六福客棧、新葡苑、維多利亞飯店和大倉久和的桃花林任職，2016年底加入望月樓迄今。功夫底子深厚的強哥，列出廚藝生涯中的拿手蟹餚，與新生代廚師崇義腦力激盪後，聯手推出佳作，再加上產地直送的頂規活蟹，華麗鋪陳金秋特有的香豔滋味！2024年季節菜色，詳細介紹如下：
被譽為「新北第一粵菜」的望月樓，每年都在新北市府推廣萬里蟹的指定餐廳之列，今年也有每隻重約12兩的「青花椒蒜茸薑米蒸花蟹」見客；肉質飽滿、香甜細緻的花蟹，是本土身價最高的野生海蟹，適合以清蒸的方式鎖住濃郁海味。
師傅有別傳統，用摻合了青花椒、新鮮薑米與蒜蓉的花椒油與蟹同蒸，辣度點到即止，蟹肉鹹鮮爽彈，入口後，味蕾在甘鮮與辛香之間跳動，十分過癮！
捷運板橋站 望月樓(Mega 50餐飲及宴會)
地址：新北市220板橋區新站路16號百揚大樓48F(板橋大遠百旁)
電話：（02）7705-9703
午餐營業時間：11:30-14:30 (亦供應港點)
晚餐營業時間：17:30-22:00
網址(開新視窗)：www.mega50.com.tw
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
