秋意濃，正值漁獲最為豐饒的季節，品嘗產地直送的鮮美海味，感受大海最真實的饋贈。
台北花園大酒店-翠庭中餐廳結合中國傳統書法藝術與沉穩木質色調，以現代燈光和玻璃造景營造古今交錯的時尚美感，匯聚東方山珍海味玉饌之美，精湛呈現江浙菜、廣東菜、港式小點…等，提供多元化的美食體驗！
「2025新北海派．派出鮮海味」期間限定菜色自2025年10月1日起 至 11月30日止。白帶魚、貢寮鮑、鯖魚及萬里蟹…等海鮮，由星級主廚鍾安富以精湛廣東料理真功夫，將秋冬海味化為桌上珍饈，邀饕客共享限定鮮美饗宴。
蔥薑蒜爆三點蟹 (預訂) 售價 NT$ 1,380 +10%選用清雅的三點蟹，搭配特選豆瓣醬、蔥、蒜等辛香料，以火候精準翻炒，豆瓣醬經自然發酵後散發豆香與回甘的豆瓣醬帶出蟹肉的鮮甜，激盪出香、辣、鮮的多重層次，讓人停不下口。
酒香芙蓉蒸花蟹 (預訂)售價 NT$ 1,380+10%選用萬里蟹的鮮甜花蟹為主角，融合過篩蛋液與少許鹽調味後一同與紅露酒清蒸，簡單純粹的料理手法，完整保留花蟹的鮮美原味，入口鮮香細膩，彷彿在舌尖譜出一曲動人的海味圓舞曲，令人回味。
鮮蔘紅露貢寮鮑 (冷前菜)售價 NT$ 1,080 +10%貢寮鮑為養殖漁業的珍寶，以鮮美滋味及特殊口感聞名全國，嚴選鮮嫩的貢寮九孔鮑，佐以人蔘、紅棗與枸杞細火燉煮，並融入以糯米與紅麴發酵釀製的紅露酒，滋味溫潤回甘，酒香與藥材香交織，令鮑魚鮮甜更添豐盈，入口鮮香馥郁，餘韻悠長。
豆鼓酸菜燜白魚售價 NT$ 620 +10%嚴選盛產於新北沿海的當季白帶魚，肉質細緻鮮甜，切段酥炸至外酥內嫩，鍋中以豆豉爆香，加入酸菜與鮮美高湯，再與白帶魚一同以慢火燜煮，魚肉充分吸收鹹香與酸爽的層次風味，攜領味蕾徜徉於舌尖上的極鮮海味。
主廚｜鍾安富鍾安富主廚擁有超過40年以上的卓越廚藝經驗，曾歷任多家知名飯店主廚，累積深厚的烹飪造詣與獨到品味。擅長將傳統粵式料理精髓巧妙結合台灣在地食材，並融入江浙、川菜風味，創造出層次豐富、味道鮮明的各式珍饈，對火候的掌控與烹調技法更是講究，無論是粵式料理、廣式點心、港式煲湯或江浙菜等，充分展現精湛手藝與細膩功力， 賓客在悠然典雅的用餐氛圍中，細細品味，體驗融合多元中華料理文化的極致風味。
｜地址｜台北市中正區中華路二段1號 (3F 翠庭中餐廳)
｜電話｜天成飯店集團聯合訂位中心 (02)2312-1000
｜營業時間 ｜午餐：11:30 – 14:00；晚餐：18:00 – 21:00
* 價格若有不符，以餐廳現場公告為準。
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
