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從港邊賣海鮮麵的小攤起家,隨八零年代北海岸觀光熱潮、轉型成海鮮餐廳,經營超過五十年的珠海,一方面以迅速出餐及跨界多元菜色,滿足不同國籍訪客的需求;另一方面保留了地方小館的人情味氛圍,讓遠道前來的食客,能像「回家用餐」般,安心自在享受一頓家常味美食。

因自家即是蟹船船東,確保了充裕的萬里蟹貨源,再憑藉海港優勢,入手鮮度一流的靠港漁貨,因此店內料理不花梢賣弄,全力主打家常風格、澎湃實吃的原味菜式。加上鎮店的第二代夫婦,待客熱忱親切、如鄰家長輩,第三代則日英韓語都能溝通應對,因此不但老客人眾多,也吸引不少旅台的外籍食客,定期到訪嘗鮮。


番茄香辣萬里蟹

漁家人即使出遊海外,所見所聞也離不開海鮮,這道「番茄香辣萬里蟹」即是當年老人家旅遊東南亞時,帶回來再研發的菜式。取處理妥當的萬里活蟹,先汆燙過熱湯、減輕鹹味,另以熱鍋爆香大量蒜頭、牛番茄塊、辣椒、番茄醬與自家特調醬油,再倒進蟹塊燒至滾沸入味,最後淋上畫龍點睛的蛋汁,燒出一整盤的豔紅燦爛。

看似與「番茄炒蛋」有異曲同工之妙,但有了萬里蟹的加持,硬是迸出超越十倍的鮮甜甘美!裹滿濃稠醬汁的蟹肉,微酸微辣、細嫩適口,有種一嘗便停不下口的誘人魅力;而承載海陸精華的番茄醬汁,更常被老客人用麵包吸乾抹淨,堪稱隱藏版菜單的第一名料理。

番茄香辣萬里蟹


宮保萬里蟹

因店內不少東南亞食客,因此研發了重口味的蟹肴。以預先過油、酥炸的蟹塊,與大蒜、乾辣椒、秘方蠔油與醬料,一同大火爆炒入味,最後搭上炒花生與南亞風味的炸蝦餅。烹調簡單,但帶甜味的噴香辣勁,偏好此道的食客特別覺得對味,每回必點;也推薦喜歡味覺變化的饕家,搭配清蒸蟹,來個一蟹雙味。

宮保萬里蟹


野柳漁港 珠海活海鮮餐廳

野柳漁港 珠海活海鮮餐廳

地址:新北市萬里區野柳里港東路162-13號

電話:(02)2492-2540

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。