[此篇介紹為2013年菜色回味]
在餐廳中另設置一處開放廚房，強調新鮮現做與手工口感，不論是港式點心或傳統的廣東名菜，皆保有道地傳統的好味道，為台北都會打造一品嚐道地粵菜與品味台灣好茶的精緻粵菜餐廳。
萬里蟹主題菜單，即日起至2013年12月31日，提供三道萬里蟹特色料理，每道580元起*，供饕客嘗鮮。
黑椒蘿蔔糕炒蟹▼
萬里蟹切塊後裹粉油炸，再將炸香後的蟹塊與香濃豆瓣醬、黑胡椒粒一同拌炒，另以蠔油、紹興酒等調味料，與炒蟹醬汁與國賓自製蘿蔔糕一起拌勻，完美結合蘿蔔糕的香酥與萬里海蟹之鮮美。
一品海鮮螃蟹▼
秋季正是品蟹好時節，此次選用臺灣萬里蟹，其蟹肉帶有天然海水鮮鹹，肉質細嫩，以主廚熬煮之柴魚高湯為湯底，放入螃蟹、扇貝、蛤蜊、草蝦、雞蛋豆腐、香菇、紅菜頭等豐富食材，僅以米酒、鹽等調味，讓您於涼秋時節，細細品味台灣海洋之美。
磨豉豆瓣醬爆蟹▼
磨豉醬是廣東獨特的醬料，以黃豆為主，加入多種香料研磨而成，醬香濃醇的特色適合帶出螃蟹鮮美；先將螃蟹分塊後入鍋油炸至金黃，加入青椒、甜紅椒與洋蔥等，最後主廚以磨豉醬為醬底，再調入豆瓣醬、米酒、黑醋等拌炒，讓螃蟹飽富鑊氣與醬香，整體滋味層次立體，吮指難忘。
台北國賓大飯店．粵菜廳
地址：台北市中山北路二段63號
電話：（02）2100-2100 分機 2370
營業時間 :
午餐：11:00~14:00
晚餐：17:30~21:00
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約。
* 店家保留更動餐點內容及價格之權利。
