澳底漁港及福隆 (6)

自民國48年創店至今,雖然位於小巷內,卻是澳底最早出名的專業海鮮餐廳,也是一家熟客口耳相傳的台式活海產老店,在非用餐巔峰時間的下午時光,餐廳裡依然座無虛席,足見人氣之旺。

福隆海水浴場附近的澳底漁港有一條東北角最著名的海鮮大街,沿著台2線省道兩側,海鮮餐廳林立,百家爭鳴蔚為壯觀,其中三幢店面連間、外觀氣派的「龍蝦大王」便是街上知名老店之一。顧名思義,此店以龍蝦料理著稱,蒜泥龍蝦、龍蝦炒菜脯、龍蝦粥等都是招牌菜,近年來,萬里蟹料理的名氣也不遑多讓,清蒸、酥炸、熱炒⋯⋯色色美味出眾。

從台2省道北上過福隆國小,左轉穿過東興宮牌樓,富士海鮮餐廳位在舊草嶺隧道車道及福隆海水浴場旁,是個料理口碑與景觀兼具的人氣餐廳。業者堅持「「只賣活海鮮」,螃蟹、龍蝦、各類海魚無一不是新鮮活跳才料理上桌。在這裡白日欣賞海景,夜晚佐著星光和海風吃蟹飲酒,絕對是不做他想的人生第一樂事。

開業4年多,外觀不起眼、地點不熱鬧,如果沒有在地人帶路,你幾乎要錯過這家位於福隆國小對面的小餐館。雖然位於海邊,招牌菜式卻是中西合璧、山珍海味不拘的,如鹹鯖魚炒飯、花雕椒麻雞、物藥蒜酥蟹、螃蟹粉絲砂鍋湯煲湯、泰式雞腿排、和風鱈魚肝,同樣的萬里蟹,也發展出不一樣的學問和美味,如咖哩山藥蒜酥蟹、螃蟹粉絲砂鍋湯煲等,從食材到烹調手法,從視覺擺盤到口感風味,要給人更多關於萬里蟹不拘泥的想像。

擺脫省道上呼嘯的車流,才踏進門,菜香四處流竄,吃食還沒下肚,腸胃已經熱烈反應起來。嘉邑海鮮位於澳底漁港地標仁和宮對面。店面雖不大,兼具傳統與創意的廚藝卻日日吸引各路人客川流不息前來嘗鮮。多年前曾以「龍蝦三明治」榮登觀光局推薦菜單,如今更以金沙萬里蟹、萬里蟹粉絲煲等創新菜色,一舉收服饕客挑剔的口舌胃腸。

本身擁有專屬漁船,各色漁獲每日從漁港直送到店,以鮮度零時差、價格親民著稱,料理更是中式、日式、台式樣樣俱全,是許多旅遊書大力推薦的貢寮必吃美食據點之一。業者表示,從前澳底是大啖九孔、龍蝦的聖地,近年來萬里蟹的美味則吸引了更多知味饕客上門。店家首創的「香煎萬里蟹」做法一炮而紅,也吸引不少店家起而效法,在北海岸、東北角掀起一波波煎蟹料理的迷人風潮。