魚村活海鮮

經過魚村活海鮮門口,不時會看到店內員工忙著將剛到貨的龍蝦、鮮魚、螃蟹等陸續下貨,原來以當天進貨的海鮮做為食材,是魚村活海鮮一直以來的堅持。

魚村活海鮮另一項特色,就是收購大量的手釣海鮮,不時會有釣客上門兜售剛釣到的野生海鮮,轉眼間,這些海鮮就成為饕客桌上的佳餚。而魚村活海鮮同時也承接了野柳當地不少辦桌的需求,可見其食材與手藝,連在地人都推薦。

魚村活海鮮的「萬里蟹蒸粄條」是許多饕客必點的招牌菜,將花蟹蒸熟後,再與半熟的粄條、特製的蒜蓉醬一同熬煮到滾。此時粄條上吸飽了醬汁,更有一股獨特的螃蟹香氣隱藏其中,入口的同時,馬上吃到粄條又Q又彈牙的口感,接著,就能感受到粄條在嘴裡不斷咀嚼出新的滋味,口感重而不膩,搭配蟹肉的甘甜細緻,讓人大呼過癮。

萬里蟹蒸粄條

另一道澎湃的「萬里蟹粥」,除了有一整隻的大花蟹外,鮮美的湯粥內,竟然還有大量的鮮蚵、吻仔魚、蛤蜊等等,吃得到多重滋味。原來海鮮粥原本就是魚村活海鮮的招牌菜色之一,配合萬里蟹的季節,老闆讓海鮮粥更多了一道螃蟹的鮮甜滋味,宛如將大海的精華完全融入在湯粥內,讓人從視覺到味覺,都得到充分的滿足。

萬里蟹粥


魚村活海鮮

魚村活海鮮

地址:新北市萬里區野柳里港東路74之6號

電話:(02)2492-1046

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。

 

閱讀 6716 次數 最後修改於 週日, 11 十一月 2018 03:49
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