板橋凱撒大飯店 Caesar Park Hotel Banqiao

板橋凱撒大飯店位於新北市都會型商圈,為全新打造之新北市都會區唯一國際觀光飯店。以「新城市、新概念、新飯店」的理念結合在地文化精神,創造跨境之飯店場域。2018推出「秋旬萬里蟹味賞」活動,喜愛秋蟹料理的饕客們,千萬別錯過與萬里蟹邂逅的好機會!

「秋旬萬里蟹味賞」於2018/10/1(一)起至2018/11/30(五)止,由板橋凱撒大飯店二家人氣餐廳推出萬里蟹限定菜色。

家宴中餐廳:
由行政總主廚郭泰王領軍研發七款萬里蟹料理,融合義式、川味與廣式等多變的烹調手法,顛覆品嘗秋蟹的敏感味蕾! 

卡拉拉義式餐廳:
等別推出四人分享餐「艾佛里嗜辣海鮮」,結合知名辣醬品牌TABASCO與義大利紅酒入菜,充滿加勒比海熱辣風情。

 

家宴中餐廳【熱帶濱江大千蟹】▼

家宴中餐廳【熱帶濱江大千蟹】▼

以青辣椒、紅辣椒、青椒、燈籠椒、搭配杏鮑菇、四季豆及絞肉煸香後,加入殼薄肉滿的鮮甜三點蟹,小火燜煮至入味。整塊蟹腳拿起來吸吮,從舌尖迸開的熱辣

 

家宴中餐廳【潮汕欖菜芙蓉蟹】▼

家宴中餐廳【潮汕欖菜芙蓉蟹】▼

主廚善用適合烹調海鮮、重湯輕油的潮州菜手法,將萬里蟹肉飽滿細緻的特色展現無疑,潮汕欖菜芙蓉蟹結合茄子、梅花肉、欖菜、香菇等食材,以大火翻炒出香味,最後淋上蛋汁,增加蟹肉滑順口感。

 

家宴中餐廳【火焰溶漿香檳蟹】▼

家宴中餐廳【火焰溶漿香檳蟹】▼

起司狂熱愛好者們最不能錯過的一道菜,將蔥、蒜、紅蔥末爆香後,加入洋蔥、鮮奶油、蒜頭及三點蟹燜煮至入味,再灑上滿滿的起司絲拌勻,口口滿溢的蟹香及起司濃香。

 

家宴中餐廳【紫豔霞光黃金甲】▼

家宴中餐廳【紫豔霞光黃金甲】▼

將花蟹、雞茸、紫山藥、蛤蜊、海藻及蛋液入爐蒸熟後,淋入高湯及花雕酒。以花雕酒蒸蟹可以中和蟹的寒性且將香醇鮮味提升,吃到最鮮甜的飽滿蟹肉。

 

家宴中餐廳【千戶京譏佃煮蟹】▼

家宴中餐廳【千戶京譏佃煮蟹】▼

適合四至六人享用的千戶京譏佃煮蟹,以昆布、白菜、蛤蜊、大蔥、柴魚及蘿蔔熬製高湯後,再將萬里花蟹入鍋,具含天然海潮鹹香的蟹肉,讓在湯裡的甘甜滋味久久不散,在秋天微涼的季節裡,最能暖胃暖心。

 

卡拉拉義式餐廳【艾佛里嗜辣海鮮萬里蟹】▼

卡拉拉義式餐廳【艾佛里嗜辣海鮮萬里蟹】▼

結合知名辣醬品牌TABASCO入菜,先將三點蟹、花蟹及鮮蝦酥炸過後,加入由義大利紅酒及TABASCO爆炒的墨西哥辣醬,辣醬濃醇,烤盤上桌充滿加勒比海熱辣風情。

 

 

「秋旬萬里蟹味賞」 菜色由2018年10月1日供應至2018年11月30日止。


捷運板橋站 板橋凱撒大飯店

地址:新北市220板橋區縣民大道二段8號

板橋凱撒 電話:(02)8953-8999

家宴中餐廳 預約電話:(02)8964-3952

卡拉拉義式餐廳 預約電話:(02)8964-3951

網址:https://banqiao.caesarpark.com.tw

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。