姊妹海景餐廳

姐妹海景餐廳位在剛剛整修完成的富基魚市內,主要提供代客料理的服務,魚市內自家攤位上有各式新鮮魚貨,客人選好後就可到餐廳區享用美食.....

店家的家族在地經營將近20年,從魚貨來源到餐廳經營,各自分工合作。店內多選用近海捕撈的萬里蟹,肉質扎實鮮美,新鮮度看得見,且幾乎每日現撈,品質也相當穩定。姊妹海景餐廳就正對著富基漁港,擁有絕佳的視野景觀,夕陽西下時風景美不勝收,也吸引許多顧客前來大飽眼福。

 

「麻油蛋香蟹」

外觀是兩隻肥美的花蟹端著黃白相間的荷包蛋,頗為逗趣可愛,讓人一時還真不忍心拿起筷子享用。

這道料理是將麻油加上薑片爆香,再放入雞蛋煎出荷包蛋,撈起荷包蛋後,將螃蟹與麻油一起翻炒即可完成。店家提到雞蛋的甜味能提升麻油的層次,讓原本麻油的味道產生變化,達到相輔相成的效果,就連原本排斥麻油味道的人,都會對這道料理大為改觀。

「麻油蛋香蟹」

 

「清炒萬里蟹」

看似澎湃,其實料理方式相當簡單,僅加了蔥與蒜,不加任何其他醬汁,快速與螃蟹一起清炒後便擺盤上桌。

原來店家發現清蒸的螃蟹固然美味,但吃多了還是容易覺得膩而無味,因此這道清炒萬里蟹僅有一點點的鹹味,並用蔥、蒜的香氣來刺激開胃。另外,店家主打吃到第一手的食材,因此螃蟹不另做加工,清潔後便放入大鍋熱炒,讓風味完全呈現。

「清炒萬里蟹」


富基漁港 姊妹海景餐廳

富基漁港 姊妹海景餐廳

地址:新北巿石門區富基村楓林15-5號

電話:(02)2638-2110

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。

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