富士海鮮餐廳

從台2省道北上過福隆國小,左轉穿過東興宮牌樓,富士海鮮餐廳位在舊草嶺隧道車道及福隆海水浴場旁,是個料理口碑與景觀兼具的人氣餐廳。業者堅持「「只賣活海鮮」,螃蟹、龍蝦、各類海魚無一不是新鮮活跳才料理上桌。在這裡白日欣賞海景,夜晚佐著星光和海風吃蟹飲酒,絕對是不做他想的人生第一樂事。

 

XO醬炒蟹

XO醬炒蟹

業者師承香港老師傅,這道菜也充滿濃濃港式風味。瑤柱、蝦米、金華火腿、辣椒製成的XO醬與自創的獨門醬汁以1:2「黃金比例」混合,入鍋爆香蒜頭、辣椒、洋蔥再加入螃蟹、彩椒拌炒,蟹身散發油亮迷人的光澤,香氣襲人,輕咬蟹肉,鮮汁彈迸而出,完美呈現蟹的鮮度,意猶未盡的,把吃剩的盤底油鮮拌在熱乎乎的白飯上,照樣香得碗底朝天。

 

芙蓉萬里蟹

芙蓉萬里蟹

都說螃蟹是大人的菜,小孩不愛,然而這道鮮蟹蒸蛋卻一逕是征服小朋友胃口的必勝菜色。土雞蛋數顆加清水、太白粉水調勻,置入鮮蟹大火蒸熟,蛋香撲鼻,軟滑綿密無比,而且由於湯水較豐,藴著肉質原就細嫩的蟹肉口感更豐腴,入口滿嘴鮮,上頭鋪著色彩鮮艷的甜椒絲,與其說是蒸蛋,更像是一道清麗可人的湯羹。


福隆 富士海鮮餐廳

福隆 富士海鮮餐廳

地址:新北市貢寮區福隆里東興街8號

電話:(02)2499-1001

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。

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