螃蟹蒜頭煲

去皮蒜頭鋪滿砂鍋底部，現撈鮮蟹覆蓋其上，淋上米酒、撒上現磨黑胡椒、海鹽，中火乾燒7至8分鐘，做法簡單，風味質樸，沒有華麗的食材，卻明明白白呈現了萬里蟹肉質軟Q、味鮮清美的天然真味，鋪底蒜頭原有的辛嗆味不再，反而在煲煮下變成香醇爽口的迷人配菜，餘韻細緻悠長。

卡菲醬炒蟹

卡菲醬是以奶油為基底, 加入百里香、迷迭香、大小茴香、薑黃等香料調製而成的法式醬汁，主廚將之淋在蔥蒜爆炒的蟹中燴炒入味，使蟹肉快速收縮、鎖住美味，並保留了原有的飽滿水分，肉質彈牙，香氣層次豐富。蟹吃完了，剩下的洋蔥和醬汁還可以拿來拌飯拌麵條，一蟹多享受，堪稱中西合璧創意料理一絕。

龜吼漁港 漁家鄉海鮮餐廳

地址：新北市萬里區龜吼里漁澳路83號1樓

電話：（02）2492-8638

* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。