魚多多海鮮料理

位處在野柳與萬里市區之間的省道旁,開店十多年的魚多多海鮮料理店面看似不起眼,卻是許多老饕的口袋店家,不少台北來的客人更是一試成主顧。魚多多有不少主廚招牌,例如三杯錢鰻、涼拌苦瓜等等,都是老闆拍胸脯保證的人氣菜色。但在海鮮料理上,店家一樣不馬虎,配合的船家定期送來的新鮮海鮮,以及季節限定的萬里蟹,在這裡都享用得到。

以蒸蛋為主的「芙蓉萬里蟹」,紅白相間的花蟹宛如凍結在黃色的蒸蛋裡,加上蒸蛋內切碎丁的紅蘿蔔、蔬菜等做為點綴,繽紛的色彩,讓這道菜充滿視覺上的享受。而蒸蛋要料理到如布丁般的滑順軟嫩,同樣考驗廚師對火候的控制,當蒸蛋的嫩與花蟹的鮮達到完美平衡時,吃起來是人生一大享受。

芙蓉萬里蟹

 

魚多多另一道「萬里蟹炒冬粉」,則頗有熱炒店澎湃的氣勢,份量十足的炒冬粉,加上炸過的三點蟹,大口滿足。
炒冬粉在加入香菇、蝦米、高麗菜、肉絲等翻炒後,口感層次更豐富,吃來Q彈有勁,而且冬粉必須保持一定的濕潤度,才不致變硬、縮結成一團一團,趁熱吃最剛好。此時搭配肉質鹹香的三點蟹,讓原本就好入口的冬粉更添鮮味,對於想吃飽又吃鮮的客人來說,可說是個不錯的選擇。

萬里蟹炒冬粉


萬里區 魚多多海鮮料理

萬里區 魚多多海鮮料理

地址:新北市萬里區美崙路32號

電話:(02)2492-1051

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。

最後修改於 週日, 11 十一月 2018 03:41
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