萬里漁人的故事
即使天氣詭譎、海象多變,只要看準潮水,萬里漁夫仍破浪出港,不辭辛苦、捕撈萬里蟹!雖不是籠籠滿載,經驗豐富的萬里船長憑著專業,總能找到一批肥美蟹群所在,以蟹籠誘捕上船、再挑撿規格以上的鮮猛活蟹,以綠繩固定大螯,入艙送回港邊......
靠海吃飯,就是一場拿生命與大海拚搏的戰役。拚捕獲量、拚鮮度、拚蟹飽魚肥,拚一家溫飽,也拚饕客滿足的微笑。只是不像農產或加工品,野生漁獲上沒有標籤,討海人的面貌與姓名,總是隱沒在苦澀薄鹹的海水裡。「野生ㄟ」「現撈ㄚ」「漁船直送」不僅是行銷字眼,更是成千上萬台灣討海人,以血汗為我們換得的美食特權。
捕蟹工作沒有淡旺季,對萬里漁夫來說,只有老天爺賞不賞飯吃。海浪九級是小事,空籠而返是常事,但萬里蟹產業最大的挑戰,不是蟹群數量增減,而是新生代漁夫後繼幾乎無人。沒人出海,一切就歸零。
在享用鮮美肥嫩萬里蟹之前,請記得他們,全台唯一專精籠具漁法、捕撈活海蟹的萬里漁夫。
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