沙茶萬里蟹

利用家家都有的沙茶醬料,現炒出美味的萬里蟹料理。雖然螃蟹裡外都沾附濃味沙茶,卻也不失清甜!

材料:花蟹或三點蟹
調味:二砂,高湯,沙茶醬

1.螃蟹切成塊狀。
2.起油鍋,下螃蟹塊翻炒,再加少許水,讓蟹肉稍煮一下,續入二砂,炒到糖味出來,再加高湯續煮。
3.等螃蟹約六七分熟後,加入一湯匙沙茶醬,快速翻炒入味即可。

 

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