台北君悅酒店 Grand Hyatt Taipei.漂亮台式海鮮餐廳.滬悅庭

位於台北新興熱鬧的信義商區,緊鄰台北 101 與台北世貿中心建築群,多間風格獨具的餐廳與酒吧,提供您輕鬆時尚的用餐氛圍以與世界級餐飲,不論是朋友相約、家庭聚餐或商務餐敘,台北君悅提供您充滿時尚品味的用餐饗宴。

[此篇介紹為2013年菜色回味]

提供鮮活萬里蟹(花蟹)及多種料理手法,供食客依喜好來烹製,有套餐或單點菜式的選擇,即日起供應至2013年11月30日止。

老干媽蒸萬里蟹▼

老干媽蒸萬里蟹

採用寧波知名「老干媽」豆豉,與蒜酥共同炒出醬香,再加上蒜泥,一起淋上花蟹後清蒸而成,清甜蟹味中帶有微辣豉香,較一般清蒸蟹的滋味更靈活香醇,吮啃起來更顯開胃。

* 於 滬悅庭 供應

蝦汁年糕炒花蟹▼

蝦汁年糕炒花蟹

以炒香的新鮮活蝦,與陳皮、蔥薑等佐料熬煮兩小時以上所提煉的蝦汁,與沾粉炸過的花蟹,一起與肉絲、青江菜及寧波年糕一塊拌炒,蟹肉甜、蝦汁鮮、年糕糯爛入味,堪稱集鮮美之大成。

* 於 滬悅庭 供應

砂鍋粉絲煲萬里蟹

砂鍋粉絲煲萬里蟹

將花蟹搭配蒜頭、薑、三星蔥與冬粉,淋上以蝦頭熬出來的上湯,一起以砂鍋嗆蒸至熟。所有帶有海磯鹹甜的鮮蟹湯汁,全部原鍋出爐,讓人充分體驗到萬里蟹最極致的美味。

* 於 漂亮台式海鮮餐廳 供應


台北君悅酒店二樓.漂亮台式海鮮餐廳

台北君悅酒店二樓漂亮台式海鮮餐廳

在漂亮,品味美食是絕佳的樂趣。

簡約的當代室內裝潢所營造出的優雅氣氛,搭配主廚私房海鮮料理、道地台式美饌及豐富的精選葡萄佳釀,取悅世界級饕家的味蕾。

提供來自萬里的活花蟹,以及超過十種的料理手法,包括以南洋蝦膏及南薑炒製的新加坡式辣椒蟹,取印尼精選黑胡椒來研磨、加奶油與洋蔥炒出噴香醬汁的黑胡椒蟹,還有椒鹽、避風塘、花雕蒸等手法可選擇。

地址:台北市松壽路2號

電話:(02)2720-1230

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約。


台北君悅酒店二樓.滬悅庭

台北君悅酒店二樓.滬悅庭

滬悅庭,向來以道地上海料理聞名城中。講到上海,最令人讚不絕口的便是上海特有的美食文化,餐廳裡從街坊小吃至飯堂桌宴都有著屬於上海菜的獨特風格及滋味。

古董真蹟搭配柔和燈光而更顯品味的滬悅庭,主廳內或包廂裡琥珀珠子點飾的主燈是最吸引賓客目光的焦點。 東方的典雅傳統魅力匯集了西方摩登風情都融入在每一個細膩設計的角落。從玻璃天窗透出的自然光源,讓置身於陽台式的獨立小包廂座位的賓客們,舒適地享用滬悅庭佳餚美食。廚藝精湛的滬悅庭主廚團隊擁有二十餘年的江浙料理經驗,對於精緻呈現正宗上海菜的原味更是講究。

地址:台北市松壽路2號

電話:(02)2720-1230

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約。