深情海岸海景餐廳

坐擁深澳漁港海景第一排,180度山海美景環繞的深情海岸餐廳,餐廳內裝氣派雅緻之外,店家特別重置大片景觀窗,白天可遠眺酋長岩、深澳岬灣與雞籠山的壯闊美景

夜晚則可觀賞浪漫的漁光點點及海天步道的光雕造景,不論硬體設備或料理風味,都是瑞芳「水金九」旅遊線上名列前茅的店家。

深澳漁港本就是鎖管與白帶魚的捕撈重鎮,餐廳夏日主打六種不同風味的小捲透抽套餐,冬季則有白帶魚米粉鍋等主題菜色,秋天當然少不了各式萬里蟹菜色,從清蒸到蒜泥、鹹酥、避風塘、冬粉煲,到煮味噌湯、熬海鮮粥,都能應合饕家的味蕾需求。

主廚張家弘出身北海岸漁村,除了熟稔海鮮烹調,也積極搜羅在地農特產食材,不少菜色結合山海滋味,既能快意享受季節鮮美,又能品嘗到在地風味。

「泰式酸辣萬里蟹」

鮮活的萬里蟹身大塊斬件,沾上薄薄的地瓜粉,過油輕炸至剛剛熟,再淋上以檸檬汁、魚露、辣椒、糖等拌合的特調泰式醬汁,讓酸香鮮辣引爆蟹肉的多汁甜美,不但吮指回味超過癮,也輕鬆贏得年輕食客的青睞。

泰式酸辣萬里蟹

 

「香煎萬里蟹」

主廚端出漁家不外傳的烹蟹手法,將萬里蟹(尤其指名薄殼的三點蟹)中間對剖成兩半,排入平底鍋,以慢火耐心將蟹身煎香煎熟,讓殼中蟹肉在水分蒸散的同時,迸出加倍的濃郁海磯鮮,最後再在鍋底淋下少量蛋液,將蟹汁精華吸飽吸滿,一種煎法兩倍享受,是連漁人船長都很佩服的內行吃法!(此道菜需事先預訂)

香煎萬里蟹


深情海岸海景餐廳深澳漁港 深情海岸海景餐廳

地址:新北市瑞芳區深澳路16-7號

電話:(02)22497-1168

* 萬里蟹為野生海蟹,供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同,請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理;店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。