船家海鮮世界的「花椒萬里蟹」，選用的是自大陸帶回來的特製花椒。
花椒在爆香後，與切塊、川燙後的花蟹一起拌炒，並加入些許油提味。與一般餐廳經常推出的香辣炒蟹不同的是，花椒有獨特的辣椒香氣，麻麻的口感，卻不會如同一般辣椒般過度辛辣，對於喜歡吃辣又怕太過刺激的人來說，更可以放心的大啖萬里蟹美味，享受香辣味道在嘴內不斷咀嚼蔓延的快感。
「避風塘萬里蟹」最重要的部分，當然是處理炸得酥脆的蒜酥、豆豉、辣椒等佐料。
原本是重口味的避風塘炒蟹，很容易在料理時過油而顯得黏膩，但船家海鮮世界的避風塘萬里蟹，卻因強調少油、少鹽的料理方式，讓炸過的蔥酥等不致過油，反而更添酥脆度，在搭配鮮美的萬里蟹享用時，吃來更為過癮。
野柳漁港 船家海鮮世界餐廳
地址：新北市萬里區野柳里港東路153號
電話：（02）2492-5885
* 萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，請您用餐前務必事先電話連絡或預約所欲品嘗之萬里蟹特色料理；店家擁有更動本網頁所示料理與菜色內容之權利。
