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最搭萬里蟹的埔里紹興

沉醉甕中時光 釀藏一份真情 - 埔里紹興

素有台灣紹興酒故鄉之稱的埔里酒廠,承襲古法釀製醞釀屬於台灣風味的紹興酒已有多年時光,因得天優厚的天然條件,汲取愛蘭甘泉水生產的埔里紹興酒享譽古今,係黃酒系列中的佼佼者。

為何吃萬里蟹要搭埔里紹興酒

紹興酒的酒體色澤呈明亮琥珀色、入喉回甘、亦屬溫性,不僅可佐餐使用,更可搭配中式食物如寒性菜餚等,亦能去腥、增香、提升蟹肉的鮮甜美味,突顯清爽風味。

黃酒系列中佼佼者的紹興酒,若除常溫飲用外,還能怎麼喝?

方法1 提升酒的溫度使香氣撲鼻–微火煮酒,或者用隔水溫酒至38或40℃。
方法2 增添佐料使酒體豐滿–加熱後可加入話梅、薑絲、檸檬、糖。
方法3 調製雞尾酒清涼爽口-盛夏時可冰塊或加入飲料。

叮嚀小提示:
》加溫時間不宜久!
》由於紹興酒中的豐富芳香成分,最好應細品慢酌,才能充分體會其鮮美芬芳的風味。

有不一樣年分的紹興酒選擇嗎?
》埔里紹興酒,承襲古法釀造,經壓榨、澄清、過濾、殺菌、裝甕後置儲酒庫典藏熟陳,經一定年限方才包裝上市。
》不一樣年份的紹興酒口感、香氣皆有不一樣的韻味。

 

 

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若您有任何產地活動相關問題,歡迎連絡【2019新北萬里蟹活動小組】

電話: 02-8257-2525 分機 234

時間:周一至周五 11:00- 18:00

 

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