萬里蟹品牌官網WanliCrab - 在台灣,就是要吃尚青ㄟ萬里蟹!

北海岸萬里蟹賞味黃金路線

蟹小編和多位在地萬里蟹達人,帶您走訪北海岸各處漁村之好廚藝店家,和您一起品嘗當季最鮮美的台灣野生海蟹與漁村料理!





靚芯精緻海鮮餐廳(已歇業)

位於富基漁港B棟美食區,走到門口,還以為來到海生館,層層疊疊的大小水族箱裡養著來自北海道、澳洲、菲律賓的帝王蟹、黃金蟹、龍蝦、澎湖野生海膽及本港花蟹、三點蟹等「滿箱大怪物」,這裡吃得到焗烤、鹽烤、生蠔等跳脫傳統框架、一般海產店較不多見的菜色,也能選配紅、白酒佐餐,是個適合品酒啖蟹的愜意去處。

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尚鱻漁舖

出身野柳漁業世家的尚鱻漁舖蕭家,在第三代的年輕老闆帶領下,將家族事業拓展得更多元化,不僅有餐廳、觀光漁船,還有網路訂購的新鮮魚貨,全台低溫宅配到家。由於自家有三艘漁船,隨時可帶回新鮮的魚貨,其中還有一艘新購買的捕蟹船,更讓店內足以提供新鮮又肥美的萬里蟹。

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緹閣休閒溫泉會館

溫泉加美食是兼具養生與滿足口腹之慾的享樂;泡完湯飽餐一頓道地風味料理,堪稱溫泉旅行最完美的高潮。到漁港吃蟹理所當然,萬里「蟹」蹤也出現在深山裡的溫泉旅館可就物以稀為貴了。從老舊土雞城成功變身的「緹閣休閒溫泉會館」四圍野溪環繞,供應湯色如牛奶般醇白的白磺泉,像山中客棧般的獨立隱密、氛圍出眾。

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柏榕活海鮮

柏榕活海鮮原本是在野柳街上賣米粉湯的店家,後來逐漸轉為小吃店,乃至現在的海鮮餐廳,一直以來,店家的手藝就得到野柳當地居民的肯定。店老闆做了十幾年的魚販,家族更擁有漁船,對於店內提供的海鮮食材,不僅熟識,更有堅持。

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阿達活海產餐廳

民國84年,金山區漁會在富基成立直銷中心,提供攤位讓漁民就近販售現補魚貨,為北海岸最早的觀光漁港,活海鮮小吃攤沿著港邊密集分佈,阿達活海產也是其中之一,從港口擺攤到如今設店,是漁港的知名老店之一。富基以捕蟹著稱,剛捕撈上岸的海蟹新鮮直送到店,立即放入門前水族箱由專人飼養照料,生猛活跳,由總舖料理的老手料理起來,絕不叫嗜吃海味的人失望。

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阿嬌海鮮館

從龜吼漁港第一攤賣魚攤起家,2014年春天才開幕的阿嬌海鮮館自家擁有捕蟹、捕魚船,「自產自銷一條龍」成為一大優勢。老闆林宗漢從小跟在父母身邊叫賣魚貨,深諳食客吃海鮮最怕看到「時價」,因此一開店便在水族箱上大大貼上標價,每種每兩多少錢清清楚楚。

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小漁村活海鮮

「小漁村活海鮮」正對著龜吼港澳、漁市攤出入口,坐擁地利之便,除了擁有絕佳賞景佳座,業者笑說萬一臨時缺貨還能就近隨時買到尚青魚貨,不怕出不了菜。招牌萬里蟹料理包括:避風塘炒蟹、泰式酸辣蟹、海鹽炕蟹、絲瓜燴蟹等,即便是相當普遍的洋蔥蛋炒蟹,業者也特別加入自家秘方調製的沙茶醬,鹹鮮辛香、完美襯出蟹肉的鮮甜,令人一吃難忘。

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活三鮮餐廳

金山區仁愛路像是台灣任何一個偏鄉市街的縮影,以老人小孩為大宗的社區車少人稀,安靜得連北風呼呼吹都聽得見,然而街上卻有一家連外地遊客都知道慕名來捧場的海鮮小館,老闆歷任過土城青青餐廳、永和怡人園、石門北海高爾夫鄉村俱樂部等新北市名店主廚,廚藝高超不在話下;更厲害的是老闆人稱「萬里蟹女婿」,因為老丈人就是螃蟹船船長!什麼蟹最對時?什麼蟹尚水尚青?跟著在地人進去吃,就會知道什麼叫「一試成主顧」。

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溪嫂活海鮮

溪嫂活海鮮原本是在野柳保安宮對面的漁港邊設攤,約10年前才搬到野柳往金山的舊隧道口旁,新鮮的食材、不添加人工味素的堅持,加上老闆與老闆娘的服務態度超親切,自然吸引許多忠實的主顧客依舊前來消費

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船家海鮮世界餐廳

光看餐廳名稱,就知道船家海鮮世界餐廳與大海脫離不了關係。店家傳承八代都在野柳過討海人的生活,不僅對當地瞭若指掌,更有自家的船隊,隨時將海上新鮮的魚貨送上岸。目前船家海鮮世界餐廳,還是野柳唯一的「田媽媽」餐廳,不僅在烹飪上講求少油、少鹽、少糖,就連料理的擺盤方式都相當講究,讓客人在乾淨的環境下,盡情享用健康又新鮮的各種海味料理。

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嘉邑海鮮小館

擺脫省道上呼嘯的車流,才踏進門,菜香四處流竄,吃食還沒下肚,腸胃已經熱烈反應起來。嘉邑海鮮位於澳底漁港地標仁和宮對面。店面雖不大,兼具傳統與創意的廚藝卻日日吸引各路人客川流不息前來嘗鮮。多年前曾以「龍蝦三明治」榮登觀光局推薦菜單,如今更以金沙萬里蟹、萬里蟹粉絲煲等創新菜色,一舉收服饕客挑剔的口舌胃腸。

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一品鮮萬里蟹漁夫料理

甫於2013年10月開幕的一品鮮,因為店家家人原本就是在龜吼當地賣魚貨,加上還擁有自己的漁船,因此在食材新鮮度上,擁有絕對的品質保證。店內掌廚的廚師是擁有4、50年資歷的餐廳主廚,在火候方面掌握精準,來這裡不僅可以委由店家烹調當季的海鮮,還有主廚特別研發出來的許多私房料理可以嘗鮮,比起一般的海鮮餐廳,選擇更多元。

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女皇餐廳

開店已有40多年歷史的女皇餐廳,目前是由第三代的家族成員經營。餐廳店名的由來,取自野柳著名的地標「女皇頭」,足見女皇餐廳與野柳的淵源。女皇餐廳店內的海鮮都是現撈現秤,不僅食材新鮮,更希望能做到價格公開、透明化,讓客人吃得安心。

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新方私房菜廚房(已歇業)

地處美食超級激戰區富基漁港,倚仗的最大優勢是老闆身兼捕蟹船的船東與魚貨大盤商,自己的蟹自己賣,「新鮮又便宜」的口號有誰能比這兒喊得更理直氣壯?標榜的是「私房菜」,菜單很酷,沒有菜名,而以烹調方式分類:汆燙、蒜泥、清蒸、烤炸、香酥、三杯、熱炒、鹹酥⋯⋯只要是海鮮,幾乎無所不能煮。想吃什麼好料,儘管放馬過來。

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魚藏海鮮宴會廣場

沒吃過萬里蟹,別說你到過北海岸,來到淡水漁人碼頭也是如此。「魚藏海鮮宴會廣場」位於情人橋畔,大大的落地窗景正對廣場,對於喜歡用餐一邊悠閒賞景的人來說真是獨具魅力。主打宴席料理,入口擺著數口超大水族箱養著新鮮到貨、吐著小泡泡的活蟹們任君挑選,新鮮活跳媲美港邊現撈。

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ALOHA海洋餐廳

呼應漁人碼頭的異國風情,ALOHA海洋餐廳的茅草屋頂加上成排椰子、夏威夷女郎壁畫,裡裡外外妝點得有如夏威夷海邊的露天咖啡館。除了一般遊客愛的咖啡、甜點、輕食、冰品之外,正餐時間有生猛活海鮮可以點,碳烤、熱炒、炸物、湯類一樣不缺,料理方式較之一般中餐廳更具創意,有令人驚艷之感。

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海園活海鮮

東北角海域地處海潮交匯,魚蝦蟹貝種類繁多,位於濱海公路84公里處、瑞芳與貢寮交界的「海園」坐擁地利,開店近30年,是鼻頭角口碑遠播的活海鮮老店。挑貨眼光精準的老闆每日親赴鼻頭、崁頂等漁港嚴選當日漁獲,「沒有好貨,寧可不進不賣」是至高原則。

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龍蝦大王

福隆海水浴場附近的澳底漁港有一條東北角最著名的海鮮大街,沿著台2線省道兩側,海鮮餐廳林立,百家爭鳴蔚為壯觀,其中三幢店面連間、外觀氣派的「龍蝦大王」便是街上知名老店之一。顧名思義,此店以龍蝦料理著稱,蒜泥龍蝦、龍蝦炒菜脯、龍蝦粥等都是招牌菜,近年來,萬里蟹料理的名氣也不遑多讓,清蒸、酥炸、熱炒⋯⋯色色美味出眾。

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黑白毛餐廳

本身專屬漁船,各色漁獲每日從漁港直送到店,以鮮度零時差、價格親民著稱,料理更是中式、日式、台式樣樣俱全,是許多旅遊書大力推薦的貢寮必吃美食據點之一。業者表示,從前澳底是大啖九孔、龍蝦的聖地,近年來萬里蟹的美味則吸引了更多知味饕客上門。店家首創的「香煎萬里蟹」做法一炮而紅,也吸引不少店家起而效法,在北海岸、東北角掀起一波波煎蟹料理的迷人風潮。

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螃蟹哥海鮮大排檔(已歇業)

位於富基漁港B棟A區,正對漁港「海岸第一景」,景觀無敵。業者強調「螃蟹就是要吃活,要夠猛」門前數個超大水族箱一字排開,裡頭滿滿的龍蝦海蟹,陣仗驚人,遊客在此直接看貨點菜,相當豪氣。16世紀法國哲學家笛卡兒說我思故我在,21世紀的逛漁港的我們希望我見即我食,看到就吃,喜歡就買,大排檔的美食之旅,就是這麼充滿即性的樂趣。

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珍如意海鮮餐廳

龜吼是萬里區四大漁港之一,港邊有漁夫市集,還有一整排小而美的海鮮餐廳,是不少饕客的海鮮美食秘境,開店8年的「珍如意海鮮餐廳」地處港區外圍,得以「攔截」到最寬闊無礙的用餐視野。主廚與老店三明美食、大海邊等系出同門,菜色同中求異,以火候到位的豆瓣炒蟹、宮保炒蟹等,兼具美味與高CP值,不怕客人不上門。

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翡翠灣福華渡假飯店

隸屬福華飯店系列的萬里翡翠灣福華渡假飯店,位於北海岸中心點,以自然景觀為設計主題的理念,窗外正對的就是翡翠灣的美麗景緻,視野遼闊,還沒用餐前就可飽覽海天一色的風光。飯店內位在18樓的江南春餐廳,是翡翠灣最高餐廳,可遠眺基隆嶼海域。江南春由江浙主廚提供各種中式佳餚與在地風味餐,並設有精緻桌宴,不管是招待賓客或家庭聚餐皆可滿足需求。

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魚佳餚餐館

開業4年多,外觀不起眼、地點不熱鬧,如果沒有在地人帶路,你幾乎要錯過這家位於福隆國小對面的小餐館。雖然位於海邊,招牌菜式卻是中西合璧、山珍海味不拘的,如鹹鯖魚炒飯、花雕椒麻雞、物藥蒜酥蟹、螃蟹粉絲砂鍋湯煲湯、泰式雞腿排、和風鱈魚肝,同樣的萬里蟹,也發展出不一樣的學問和美味,如咖哩山藥蒜酥蟹、螃蟹粉絲砂鍋湯煲等,從食材到烹調手法,從視覺擺盤到口感風味,要給人更多關於萬里蟹不拘泥的想像。

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