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北海岸萬里蟹賞味黃金路線

蟹小編和多位在地萬里蟹達人,帶您走訪北海岸各處漁村之好廚藝店家,和您一起品嘗當季最鮮美的台灣野生海蟹與漁村料理!





船家海鮮世界餐廳

光看餐廳名稱,就知道船家海鮮世界餐廳與大海脫離不了關係。店家傳承八代都在野柳過討海人的生活,不僅對當地瞭若指掌,更有自家的船隊,隨時將海上新鮮的魚貨送上岸。目前船家海鮮世界餐廳,還是野柳唯一的「田媽媽」餐廳,不僅在烹飪上講求少油、少鹽、少糖,就連料理的擺盤方式都相當講究,讓客人在乾淨的環境下,盡情享用健康又新鮮的各種海味料理。

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萬里仙境溫泉會館

位在金山老街、衝浪勝地沙珠灣附近的萬里仙境溫泉會館,是暢遊北海岸各景點的最佳中繼休息站。萬里仙境會館不僅提供硫磺泉質的海底溫泉讓遊客泡湯、SPA,同時還有多種雅致的房型供遊客入住,每個房間都有專屬的溫泉房,在房內就能享受泡溫泉的快感。

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螃蟹哥海鮮大排檔(已歇業)

位於富基漁港B棟A區,正對漁港「海岸第一景」,景觀無敵。業者強調「螃蟹就是要吃活,要夠猛」門前數個超大水族箱一字排開,裡頭滿滿的龍蝦海蟹,陣仗驚人,遊客在此直接看貨點菜,相當豪氣。16世紀法國哲學家笛卡兒說我思故我在,21世紀的逛漁港的我們希望我見即我食,看到就吃,喜歡就買,大排檔的美食之旅,就是這麼充滿即性的樂趣。

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海園活海鮮

東北角海域地處海潮交匯,魚蝦蟹貝種類繁多,位於濱海公路84公里處、瑞芳與貢寮交界的「海園」坐擁地利,開店近30年,是鼻頭角口碑遠播的活海鮮老店。挑貨眼光精準的老闆每日親赴鼻頭、崁頂等漁港嚴選當日漁獲,「沒有好貨,寧可不進不賣」是至高原則。

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龍蝦大王

福隆海水浴場附近的澳底漁港有一條東北角最著名的海鮮大街,沿著台2線省道兩側,海鮮餐廳林立,百家爭鳴蔚為壯觀,其中三幢店面連間、外觀氣派的「龍蝦大王」便是街上知名老店之一。顧名思義,此店以龍蝦料理著稱,蒜泥龍蝦、龍蝦炒菜脯、龍蝦粥等都是招牌菜,近年來,萬里蟹料理的名氣也不遑多讓,清蒸、酥炸、熱炒⋯⋯色色美味出眾。

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金翡翠餐廳

拜萬里蟹盛名之賜,小小的龜吼漁村近年陸續開業了多家海鮮餐館,華麗澎湃的崛起之姿連老牌的野柳、富基都不得不為之驚歎。不過早在這之前,金翡翠餐廳便已是龜吼村內數一數二的人氣店。老闆娘蔡玉燕的名言是:「去日本吃帝王蟹,來台灣就要吃萬里蟹。」

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嘉邑海鮮小館

擺脫省道上呼嘯的車流,才踏進門,菜香四處流竄,吃食還沒下肚,腸胃已經熱烈反應起來。嘉邑海鮮位於澳底漁港地標仁和宮對面。店面雖不大,兼具傳統與創意的廚藝卻日日吸引各路人客川流不息前來嘗鮮。多年前曾以「龍蝦三明治」榮登觀光局推薦菜單,如今更以金沙萬里蟹、萬里蟹粉絲煲等創新菜色,一舉收服饕客挑剔的口舌胃腸。

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溪嫂活海鮮

溪嫂活海鮮原本是在野柳保安宮對面的漁港邊設攤,約10年前才搬到野柳往金山的舊隧道口旁,新鮮的食材、不添加人工味素的堅持,加上老闆與老闆娘的服務態度超親切,自然吸引許多忠實的主顧客依舊前來消費

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意芳飯店

在地營業已有50年歷史的意芳飯店,是野柳地區的知名老店。由於家族本身就有漁船出海,所以店內的海鮮食材都是自捕自售,當然也就吃得到最新鮮的料理,各種的魚夫料理、活蟹料理,功夫自然不在話下。

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富士海鮮餐廳

從台2省道北上過福隆國小,左轉穿過東興宮牌樓,富士海鮮餐廳位在舊草嶺隧道車道及福隆海水浴場旁,是個料理口碑與景觀兼具的人氣餐廳。業者堅持「「只賣活海鮮」,螃蟹、龍蝦、各類海魚無一不是新鮮活跳才料理上桌。在這裡白日欣賞海景,夜晚佐著星光和海風吃蟹飲酒,絕對是不做他想的人生第一樂事。

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珍如意海鮮餐廳

龜吼是萬里區四大漁港之一,港邊有漁夫市集,還有一整排小而美的海鮮餐廳,是不少饕客的海鮮美食秘境,開店8年的「珍如意海鮮餐廳」地處港區外圍,得以「攔截」到最寬闊無礙的用餐視野。主廚與老店三明美食、大海邊等系出同門,菜色同中求異,以火候到位的豆瓣炒蟹、宮保炒蟹等,兼具美味與高CP值,不怕客人不上門。

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黑白毛餐廳

本身專屬漁船,各色漁獲每日從漁港直送到店,以鮮度零時差、價格親民著稱,料理更是中式、日式、台式樣樣俱全,是許多旅遊書大力推薦的貢寮必吃美食據點之一。業者表示,從前澳底是大啖九孔、龍蝦的聖地,近年來萬里蟹的美味則吸引了更多知味饕客上門。店家首創的「香煎萬里蟹」做法一炮而紅,也吸引不少店家起而效法,在北海岸、東北角掀起一波波煎蟹料理的迷人風潮。

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新方私房菜廚房(已歇業)

地處美食超級激戰區富基漁港,倚仗的最大優勢是老闆身兼捕蟹船的船東與魚貨大盤商,自己的蟹自己賣,「新鮮又便宜」的口號有誰能比這兒喊得更理直氣壯?標榜的是「私房菜」,菜單很酷,沒有菜名,而以烹調方式分類:汆燙、蒜泥、清蒸、烤炸、香酥、三杯、熱炒、鹹酥⋯⋯只要是海鮮,幾乎無所不能煮。想吃什麼好料,儘管放馬過來。

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緹閣休閒溫泉會館

溫泉加美食是兼具養生與滿足口腹之慾的享樂;泡完湯飽餐一頓道地風味料理,堪稱溫泉旅行最完美的高潮。到漁港吃蟹理所當然,萬里「蟹」蹤也出現在深山裡的溫泉旅館可就物以稀為貴了。從老舊土雞城成功變身的「緹閣休閒溫泉會館」四圍野溪環繞,供應湯色如牛奶般醇白的白磺泉,像山中客棧般的獨立隱密、氛圍出眾。

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金湧泉SPA溫泉會館

位在金山與萬里之間的金湧泉SPA溫泉會館,擁有來自大海珍貴的海底溫泉,這珍貴的硫磺低鹽泉帶有海洋深層的礦物質,對泡湯的人來說好處多多。金湧泉於園區內特別規劃了露天主題溫泉、室內男女風呂、山泉SPA等各式的泡湯設施,希望讓遊客在此能夠得到身心靈的舒壓與釋放。

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靚芯精緻海鮮餐廳(已歇業)

位於富基漁港B棟美食區,走到門口,還以為來到海生館,層層疊疊的大小水族箱裡養著來自北海道、澳洲、菲律賓的帝王蟹、黃金蟹、龍蝦、澎湖野生海膽及本港花蟹、三點蟹等「滿箱大怪物」,這裡吃得到焗烤、鹽烤、生蠔等跳脫傳統框架、一般海產店較不多見的菜色,也能選配紅、白酒佐餐,是個適合品酒啖蟹的愜意去處。

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阿嬌海鮮館

從龜吼漁港第一攤賣魚攤起家,2014年春天才開幕的阿嬌海鮮館自家擁有捕蟹、捕魚船,「自產自銷一條龍」成為一大優勢。老闆林宗漢從小跟在父母身邊叫賣魚貨,深諳食客吃海鮮最怕看到「時價」,因此一開店便在水族箱上大大貼上標價,每種每兩多少錢清清楚楚。

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活三鮮餐廳

金山區仁愛路像是台灣任何一個偏鄉市街的縮影,以老人小孩為大宗的社區車少人稀,安靜得連北風呼呼吹都聽得見,然而街上卻有一家連外地遊客都知道慕名來捧場的海鮮小館,老闆歷任過土城青青餐廳、永和怡人園、石門北海高爾夫鄉村俱樂部等新北市名店主廚,廚藝高超不在話下;更厲害的是老闆人稱「萬里蟹女婿」,因為老丈人就是螃蟹船船長!什麼蟹最對時?什麼蟹尚水尚青?跟著在地人進去吃,就會知道什麼叫「一試成主顧」。

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柏榕活海鮮

柏榕活海鮮原本是在野柳街上賣米粉湯的店家,後來逐漸轉為小吃店,乃至現在的海鮮餐廳,一直以來,店家的手藝就得到野柳當地居民的肯定。店老闆做了十幾年的魚販,家族更擁有漁船,對於店內提供的海鮮食材,不僅熟識,更有堅持。

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富港海鮮

從主廚到外場人員都出身自龜吼元老級名店「三明美食」,開業6年多,力求走出與老店不同的經營風格,除了海產新鮮價廉、手路老練之外,今年首度加入萬里蟹品牌餐廳陣容,更被老闆簡金涼視為大膽又興奮的嘗試。

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漁家鄉海鮮餐廳

夾在野柳、翡翠灣之間的港從前沒沒無聞2012年靠著里蟹一舉打知名度2013年光上半年便新開3家海鮮餐廳,「漁家鄉」也是其中之一。識途老馬來這裡點菜不看MENU,店家門口層層疊疊的超大活海鮮水族箱就是活菜單!幾位廚師都是船長或漁夫改行,對於採買、料理活海鮮熟稔內行且不失新鮮創意,來這吃蟹,準不吃虧。

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漁莊本港海鮮

龜吼漁村內的海鮮餐廳,以廚藝精緻、口味討好、貨源規格佳,在北海岸眾漁港中獨樹一幟,其中漁莊便是受到眾多熟客指名推薦的名店。

因由村內中生代堂兄弟檔經營,不但拿得到一手貨源,更有三十年以上資歷的主廚掌中饋,連蔡英文總統都曾登門嘗鮮,美味實力值得信賴。

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