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北海岸萬里蟹賞味黃金路線

蟹小編和多位在地萬里蟹達人,帶您走訪北海岸各處漁村之好廚藝店家,和您一起品嘗當季最鮮美的台灣野生海蟹與漁村料理!





女皇餐廳

開店已有40多年歷史的女皇餐廳,目前是由第三代的家族成員經營。餐廳店名的由來,取自野柳著名的地標「女皇頭」,足見女皇餐廳與野柳的淵源。女皇餐廳店內的海鮮都是現撈現秤,不僅食材新鮮,更希望能做到價格公開、透明化,讓客人吃得安心。

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船家海鮮世界餐廳

光看餐廳名稱,就知道船家海鮮世界餐廳與大海脫離不了關係。店家傳承八代都在野柳過討海人的生活,不僅對當地瞭若指掌,更有自家的船隊,隨時將海上新鮮的魚貨送上岸。目前船家海鮮世界餐廳,還是野柳唯一的「田媽媽」餐廳,不僅在烹飪上講求少油、少鹽、少糖,就連料理的擺盤方式都相當講究,讓客人在乾淨的環境下,盡情享用健康又新鮮的各種海味料理。

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阿嬌海鮮館

從龜吼漁港第一攤賣魚攤起家,2014年春天才開幕的阿嬌海鮮館自家擁有捕蟹、捕魚船,「自產自銷一條龍」成為一大優勢。老闆林宗漢從小跟在父母身邊叫賣魚貨,深諳食客吃海鮮最怕看到「時價」,因此一開店便在水族箱上大大貼上標價,每種每兩多少錢清清楚楚。

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漁莊本港海鮮

龜吼漁村內的海鮮餐廳,以廚藝精緻、口味討好、貨源規格佳,在北海岸眾漁港中獨樹一幟,其中漁莊便是受到眾多熟客指名推薦的名店。

因由村內中生代堂兄弟檔經營,不但拿得到一手貨源,更有三十年以上資歷的主廚掌中饋,連蔡英文總統都曾登門嘗鮮,美味實力值得信賴。

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嘉邑海鮮小館

擺脫省道上呼嘯的車流,才踏進門,菜香四處流竄,吃食還沒下肚,腸胃已經熱烈反應起來。嘉邑海鮮位於澳底漁港地標仁和宮對面。店面雖不大,兼具傳統與創意的廚藝卻日日吸引各路人客川流不息前來嘗鮮。多年前曾以「龍蝦三明治」榮登觀光局推薦菜單,如今更以金沙萬里蟹、萬里蟹粉絲煲等創新菜色,一舉收服饕客挑剔的口舌胃腸。

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金湧泉SPA溫泉會館

位在金山與萬里之間的金湧泉SPA溫泉會館,擁有來自大海珍貴的海底溫泉,這珍貴的硫磺低鹽泉帶有海洋深層的礦物質,對泡湯的人來說好處多多。金湧泉於園區內特別規劃了露天主題溫泉、室內男女風呂、山泉SPA等各式的泡湯設施,希望讓遊客在此能夠得到身心靈的舒壓與釋放。

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藍海精海鮮餐廳(已歇業)

小小的龜吼漁港這些年因萬里蟹而爆紅,不少在外地打拚的漁夫、船長紛紛回到家鄉開店,把海上吃、家裡煮的漁夫料理變成餐廳招客的人氣菜,「藍海精海鮮餐廳」老闆也是其中之一,不僅會挑蟹,更堅持「10兩以上」的蟹才進貨,除了貫徹海洋永續理念之外,還有一個最實際、顛撲不破的硬道理:「無論花蟹、三點蟹還是石蟳,都是越大隻越肥美,吃起來才過癮啊!」

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富士海鮮餐廳

從台2省道北上過福隆國小,左轉穿過東興宮牌樓,富士海鮮餐廳位在舊草嶺隧道車道及福隆海水浴場旁,是個料理口碑與景觀兼具的人氣餐廳。業者堅持「「只賣活海鮮」,螃蟹、龍蝦、各類海魚無一不是新鮮活跳才料理上桌。在這裡白日欣賞海景,夜晚佐著星光和海風吃蟹飲酒,絕對是不做他想的人生第一樂事。

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一品鮮萬里蟹漁夫料理

甫於2013年10月開幕的一品鮮,因為店家家人原本就是在龜吼當地賣魚貨,加上還擁有自己的漁船,因此在食材新鮮度上,擁有絕對的品質保證。店內掌廚的廚師是擁有4、50年資歷的餐廳主廚,在火候方面掌握精準,來這裡不僅可以委由店家烹調當季的海鮮,還有主廚特別研發出來的許多私房料理可以嘗鮮,比起一般的海鮮餐廳,選擇更多元。

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阿達活海產餐廳

民國84年,金山區漁會在富基成立直銷中心,提供攤位讓漁民就近販售現補魚貨,為北海岸最早的觀光漁港,活海鮮小吃攤沿著港邊密集分佈,阿達活海產也是其中之一,從港口擺攤到如今設店,是漁港的知名老店之一。富基以捕蟹著稱,剛捕撈上岸的海蟹新鮮直送到店,立即放入門前水族箱由專人飼養照料,生猛活跳,由總舖料理的老手料理起來,絕不叫嗜吃海味的人失望。

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意芳飯店

在地營業已有50年歷史的意芳飯店,是野柳地區的知名老店。由於家族本身就有漁船出海,所以店內的海鮮食材都是自捕自售,當然也就吃得到最新鮮的料理,各種的魚夫料理、活蟹料理,功夫自然不在話下。

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活三鮮餐廳

金山區仁愛路像是台灣任何一個偏鄉市街的縮影,以老人小孩為大宗的社區車少人稀,安靜得連北風呼呼吹都聽得見,然而街上卻有一家連外地遊客都知道慕名來捧場的海鮮小館,老闆歷任過土城青青餐廳、永和怡人園、石門北海高爾夫鄉村俱樂部等新北市名店主廚,廚藝高超不在話下;更厲害的是老闆人稱「萬里蟹女婿」,因為老丈人就是螃蟹船船長!什麼蟹最對時?什麼蟹尚水尚青?跟著在地人進去吃,就會知道什麼叫「一試成主顧」。

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望海亭 三嫂的店

野柳海鮮街上的老字號:望海亭,五十多年前、原來只是賣海鮮麵的小攤,後來轉為海鮮餐廳,隨著這幾年萬里蟹帶動了北海岸品蟹人潮,也正式交由漁村第三代接手打理。如今店面重新整治、設置半開放式廚房、貼出清楚價目、換上專業制服,並由在台北成功開出日式料理店的第三代童明涵,接手廚房、主掌菜色口味,不論料理或服務品質,都讓人耳目一新。

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ALOHA海洋餐廳

呼應漁人碼頭的異國風情,ALOHA海洋餐廳的茅草屋頂加上成排椰子、夏威夷女郎壁畫,裡裡外外妝點得有如夏威夷海邊的露天咖啡館。除了一般遊客愛的咖啡、甜點、輕食、冰品之外,正餐時間有生猛活海鮮可以點,碳烤、熱炒、炸物、湯類一樣不缺,料理方式較之一般中餐廳更具創意,有令人驚艷之感。

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麗鮮料理

原本在龜吼漁夫市集設攤的店家,為了提供食客更舒適的用餐環境及精緻菜色,頂下了龜吼漁村最佳賞海點之一的空間,並聘請數十年資歷的「老師仔」,開起了正式餐館,但萬里活蟹計價仍比照代客料理式的算法,以秤重(台斤)計價,每道再加100元料理費,等於用餐預算不變、但品質進階且更有保障!

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海園活海鮮

東北角海域地處海潮交匯,魚蝦蟹貝種類繁多,位於濱海公路84公里處、瑞芳與貢寮交界的「海園」坐擁地利,開店近30年,是鼻頭角口碑遠播的活海鮮老店。挑貨眼光精準的老闆每日親赴鼻頭、崁頂等漁港嚴選當日漁獲,「沒有好貨,寧可不進不賣」是至高原則。

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魚藏海鮮宴會廣場

沒吃過萬里蟹,別說你到過北海岸,來到淡水漁人碼頭也是如此。「魚藏海鮮宴會廣場」位於情人橋畔,大大的落地窗景正對廣場,對於喜歡用餐一邊悠閒賞景的人來說真是獨具魅力。主打宴席料理,入口擺著數口超大水族箱養著新鮮到貨、吐著小泡泡的活蟹們任君挑選,新鮮活跳媲美港邊現撈。

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漁家鄉海鮮餐廳

夾在野柳、翡翠灣之間的港從前沒沒無聞2012年靠著里蟹一舉打知名度2013年光上半年便新開3家海鮮餐廳,「漁家鄉」也是其中之一。識途老馬來這裡點菜不看MENU,店家門口層層疊疊的超大活海鮮水族箱就是活菜單!幾位廚師都是船長或漁夫改行,對於採買、料理活海鮮熟稔內行且不失新鮮創意,來這吃蟹,準不吃虧。

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野柳泊逸渡假酒店

緊鄰在野柳地質公園與海洋世界的野柳泊逸渡假酒店,是由紐約知名團隊Rockwell Group所操刀設計,內部裝潢以原木色系營造度假氛圍,是野柳一代少見的中大型度假酒店。酒店內的漁人廚房,以供應無國界的海鮮佳餚為主,空間設計在悠閒中又帶有時尚感,靠窗處更有遠方的無敵海景相伴,讓人可以一邊大啖海鮮料理,一邊欣賞窗外的碧海藍天,愜意而舒適。

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尚鱻漁舖

出身野柳漁業世家的尚鱻漁舖蕭家,在第三代的年輕老闆帶領下,將家族事業拓展得更多元化,不僅有餐廳、觀光漁船,還有網路訂購的新鮮魚貨,全台低溫宅配到家。由於自家有三艘漁船,隨時可帶回新鮮的魚貨,其中還有一艘新購買的捕蟹船,更讓店內足以提供新鮮又肥美的萬里蟹。

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柏榕活海鮮

柏榕活海鮮原本是在野柳街上賣米粉湯的店家,後來逐漸轉為小吃店,乃至現在的海鮮餐廳,一直以來,店家的手藝就得到野柳當地居民的肯定。店老闆做了十幾年的魚販,家族更擁有漁船,對於店內提供的海鮮食材,不僅熟識,更有堅持。

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黑白毛餐廳

本身專屬漁船,各色漁獲每日從漁港直送到店,以鮮度零時差、價格親民著稱,料理更是中式、日式、台式樣樣俱全,是許多旅遊書大力推薦的貢寮必吃美食據點之一。業者表示,從前澳底是大啖九孔、龍蝦的聖地,近年來萬里蟹的美味則吸引了更多知味饕客上門。店家首創的「香煎萬里蟹」做法一炮而紅,也吸引不少店家起而效法,在北海岸、東北角掀起一波波煎蟹料理的迷人風潮。

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