萬里蟹品牌官網WanliCrab - 在台灣,就是要吃尚青ㄟ萬里蟹!

萬里漁人的故事

即使天氣詭譎、海象多變,只要看準潮水,萬里漁夫仍破浪出港,不辭辛苦、捕撈萬里蟹!雖不是籠籠滿載,經驗豐富的萬里船長憑著專業,總能找到一批肥美蟹群所在,以蟹籠誘捕上船、再挑撿規格以上的鮮猛活蟹,以綠繩固定大螯,入艙送回港邊......

靠海吃飯,就是一場拿生命與大海拚搏的戰役。拚捕獲量、拚鮮度、拚蟹飽魚肥,拚一家溫飽,也拚饕客滿足的微笑。只是不像農產或加工品,野生漁獲上沒有標籤,討海人的面貌與姓名,總是隱沒在苦澀薄鹹的海水裡。「野生ㄟ」「現撈ㄚ」「漁船直送」不僅是行銷字眼,更是成千上萬台灣討海人,以血汗為我們換得的美食特權。

捕蟹工作沒有淡旺季,對萬里漁夫來說,只有老天爺賞不賞飯吃。海浪九級是小事,空籠而返是常事,但萬里蟹產業最大的挑戰,不是蟹群數量增減,而是新生代漁夫後繼幾乎無人。沒人出海,一切就歸零。

在享用鮮美肥嫩萬里蟹之前,請記得他們,全台唯一專精籠具漁法、捕撈活海蟹的萬里漁夫。 

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天生海船長,後天捕蟹人:吳兩成

東北季風狂妄肆虐的海面,夾帶雨水的大浪,持續向捕蟹船撲來,水花拍打糊了視線,船隻如遊樂園的「海盜船」劇烈起伏,隨便上下就是三層樓高度!

吳兩成馬步穩穩站在船舵前,談笑風生一如日常,一邊找空檔扒兩口麵條補充熱量,一邊靈巧操控漁船航向,讓漁工順利沿著潮流進行收放蟹籠作業,一點都無法想像:他曾是完全不懂捕蟹的漁業素人!

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命中註定漁人魂:顏福清

「我算資淺的捕蟹漁夫啦,正式捕萬里蟹才十幾年。」顏福清語氣低調,但他卻是萬里蟹品牌建立過程中,最重要的產業推手之一,也擔任捕蟹漁夫共組的「中華漁業漁船協會」秘書長多年,走跳海港憑的不只是捕蟹功夫,更因他波瀾壯闊的五十年漁人生涯,所磨練出的堅毅踏實性格、與一諾千金氣魄。

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捕蟹高手中的高高手:林清山

林清山是許多萬里捕蟹漁夫口中尊稱的「師傅」。年紀同一輩、資歷沒較老,但不論捕蟹碰上什麼問題,大家都找他來解惑。

「有一回我小學同學(也是捕蟹漁夫)非要『對路』,兩人一起出海,他硬把船駛到我旁邊,跟著我一起下籠作業;沒想到起籠收蟹後,他抓起無線電就開罵:清山,你是下什麼法術,把螃蟹都拐過去!你拉每籠都有蟹,我這邊籠子都空空!」林清山一邊講一邊「拍歲」地笑了出來。

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